Хворост

Ингредиенты на десять порций

• 1 ст.л. маргарина растопить
• 1 ст.л. сметаны
• 1 ст.л. сахара
• 1 яйцо
• 1 ст.л. водки
• мука
• 1-2 стак. растительного масла для жарки

Шаги приготовления

1. Замесить тесто. Тесто должно получиться немного мягче, чем на лапшу.

2. Разделить тесто на 4 части, раскатать, вырезать разные формы. Можно сделать полоски примерно 20х1см, в середине которых сделать надрез и вывернуть концы внутрь. Или вырезать длинные полоски шириной примерно 1 см, они получаются, как разные завитушки.

   

3. В разогретом растительном масле жарить до золотистого цвета маленькими порциями. Лучше использовать тяжелую кастрюлю или фритюрницу. Выложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Масло должно быть горячим, но не кипеть. Использованное масло не годится для дальнейшего применения.

   

4. Когда хворост остынет, посыпать его сахарной пудрой.