Хворост на сметане

Рецепт хвороста на сметане

Фотография готового блюда хвороста на сметане

  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 412 ккал
  • Кухня: Белорусская
  • Рецепт: Несложный
  • Способ приготовления: На плите
  • Повод: Перекус, Десерт

Хворост на сметане получается очень нежным, с тонкой хрустящей корочкой и неповторимым ароматом. Такое лакомство никого не оставит равнодушным. Попробуйте приготовить рецепт хвороста с водкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим хворост на сметане

Ингредиенты на восемь порций

  • 400 г муки
  • 2 яйца
  • 100 мл молока
  • 80-100 г сахара
  • 50 г сметаны
  • 1 ст.л. водки (не обязательно)
  • 1/5 ч.л. соли

Шаги приготовления

  1. Муку просеять через сито вместе с солью и сахаром, размешать и сделать в центре углубление. Вбить в него по одному яйца, тщательно вымешивая после каждого раза. Затем влить тонкой струйкой молоко, ближе концу вымешивания добавить сметану и вымесить руками мягкое однородное тесто.

  2. Накрыть миску с тестом легким полотенцем и оставить на 15-20 минут в комнатной температуре. Затем выложить его из миски на присыпанную мукой поверхность и раскатать в тонкий пласт, толщиной около 3 мм. Вырезать из пласта ромбы, остатки теста смять в один шар, вымесить и снова раскатать.

  3. В центре каждого ромба сделать продольный разрез, длиной примерно 2 см и продеть один конец ромба через этот разрез. В глубокой сковороде или толстостенной кастрюле разогреть 200-250 мл растительного масла. Как только масло начнет потрескивать опустить в него несколько заготовок хвороста.

  4. Жарить хворост на сметане примерно 1-2 минуты до румяного цвета. Большое блюдо или дуршлаг застелить бумажным полотенцем и складывать туда готовые изделия. Пока остывает печенье, прожарить следующую порцию хвороста и также промокнуть его полотенцами от лишнего масла.

  5. Подавать сметанный хворост к столу теплым, обсыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала хворост на кефире с творогом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
isedgou
isedgou

Это не хворост на сметане!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

Гуляева Тинка
Гуляева Тинка

Спасибо madzhidova_97, очень часто пользуюсь этим сайтом.

endac
endac

Madzhidova_97, Рецепт просто прелесть!

Масмуди Марианна
Масмуди Марианна

Я сделала хворост на сметане, все получилось очень даже..!
madzhidova_97, спасибо большое!!

stasya97
stasya97

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

Люда Носырева
Люда Носырева

Спасибо огромное за рецепт хвороста на сметане!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

hedite
hedite

И от меня вот ссылка на домашний хворост к чаю.

Олексовская Ярославна
Олексовская Ярославна

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

Марасанова Настасья
Марасанова Настасья

Я обязательно на днях попробую твой вариант хвороста на сметане

Скоробреха Мирослава
Скоробреха Мирослава

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

Похожие рецепты