Фокачча классическая
Фотография готового блюда фокаччи классической
- Время приготовления: 150 мин
- Порций: 10
- Калорий: 289 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
- Повод: На завтрак, На природу, Для детей, На полдник
Невероятно вкусную, ароматную, воздушную, как облачко, итальянскую фокаччу можно подавать в виде отдельного блюда, а можно дополнить ею ваш сытный завтрак или обед. Самый простой ее рецепт перед вами! Попробуйте приготовить рецепт фокаччи с розмарином. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим фокаччу классическую
Ингредиенты на десять порций
- Мука — 570 г
- Дрожжи прессованные — 10 г
- Соль — 10 г
- Масло оливковое — 30 г (15 г — в тесто; 15 г — для начинки.)
- Вода — 455 г
- Розмарин — 1-2 шт. (веточка)
Шаги приготовления
-
Подготовьте основные ингредиенты.
-
Муку просейте, добавьте соль.
-
Дрожжи растворите в воде комнатной температуры.
-
Добавьте в муку дрожжи и оливковое масло. Перемешайте ложкой.
-
Замешивайте мягкое тесто в течение 10 минут. Выложите тесто в миску, смазанную маслом, накройте пленкой и поставьте в теплое место на 20 минут. Сложите/обомните аккуратно тесто конвертом. Сделайте еще раз такую обминку теста через 20 минут и оставьте тесто в теплом месте подходить на 40 минут.
-
Тесто подошло.
-
Противень и руки смажьте маслом, выложите тесто и растяните его руками по всему противню, нажимая сверху пальцами. Накройте пленкой, смазанной маслом, и оставьте на расстойку на 30 минут.
-
Оливковое масло разлейте по лепешке. Розмарин измельчите и разложите по тесту, вдавливая в ямки. Посолите по вкусу. Поставьте в разогретую до 250 С духовку. Сразу снизьте температуру до 220С и запекайте лепешку в течение 25 минут.
-
Готовую фокаччу выньте из духовки, накройте полотенцем, остудите. За это время твердая корочка немного размягчится.
-
Нарежьте фокаччу на произвольные порционные куски. Удобно нарезать кухонными ножницами. Приятного аппетита!
-
Вот такая она получается: ароматная, с большими дырками, мягкая, и воздушная, как облачко!
Посмотрите, как приготовить фокаччу классическую, возьмите ее за основу и, дополняя новыми начинками, каждый раз получайте новую фокаччу. В качестве начинки в нее можно добавлять помидоры черри и базилик, тимьян, чеснок и картофель, вяленые томаты, лук или даже... виноград. Вот такой разной бывает фокачча, но всегда неизменно воздушной, ароматной и вкусной! Готовьте с удовольствием!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала фокаччу с сыром. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит фокаччу классическую.
Большое тебе спасибо, anutot2005, за такие простые, но аппетитные блюда.
Спасибо за рецепт фокаччи классической.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Ух ты! Как красиво и просто!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
А меня удивил рецепт фокаччи с оливками и розмарином. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Когда делала фокаччу классическую и не сомневалась, что получится вкусно!
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Как красиво!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить фокаччу классическую…
Все, начну прямо сегодня!!!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Приготовила фокаччу классическую.
Обалденно вкусно!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала фокаччу классическую,очень понравилось.Спасибо.
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь фокаччу классическую периодически готовим!!!)
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит фокаччу классическую
спасибо за рецепт…
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Спасибочки за вкусняшку
Anutot2005, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.