Фокачча со сливами

Ингредиенты на девять порций

• мука цельнозерновая (+ мука пшеничная 100 г) 300 г
• мед 4 ст.л.
• молоко коровье 150 мл
• масло сливочное 100 г
• сахар (коричневый) 30 г
• дрожжи (сухие) 2 ч.л.
• слива 300 г

Шаги приготовления

1. В теплом молоке развести дрожжи и добавить мед. Хорошо перемешать. Оставить на 5 минут в теплом месте.

2. Смешать два вида муки и растопить сливочное масло.

   

3. Соединить сливочное масло и молоко.

   

4. Соединить муку и сливочно-молочную смесь. Замесить тесто в течение 5 минут. Скатать в шар. Выложить в форму. Сделать крестообразный надрез. Накрыть полотенцем и оставить на 1 час.

   

5. Раскатать произвольно лепешку толщиной в 1 см. Противень застелить пекарской бумагой и выложить лепешку. Сливы помыть и порезать. Выложить сливу на лепешку, слегка придавить кусочки сливы. Накрыть полотенцем и оставить еще на 30 минут.

   

6. Перед тем, как поставить в духовой шкаф противень, лепешку посыпать сахаром. Выпекать в заранее разогретой духовке 30 минут при температуре 200 С.

   

7. Приятного аппетита!