Индийские лепешки наан с соусом из авокадо

Ингредиенты на одна порция

• лепешки - по вкусу
• мука - 500 г
• вода - 350 шт.
• дрожжи свежие - 1 пакет
• сахар - 1 ч.л.
• кинза - по вкусу
• соус - по вкусу
• авокадо - 2 шт.
• сок лайма - по вкусу
• чеснок - 1 стак.
• соль - 1 щепотка

Шаги приготовления

1. В теплой воде развести дрожжи, сахар, соль и олив. масло. Муку просеять в чашу кухонной машины или в миску, влить воду с дрожжами и на средней скорости замесить тесто. Месить до тех пор, пока тесто не станет отходить от стенок. Скатать шар, миску затянуть пленкой и убрать в теплое место на 1 час. По истечению этого времени разделить тесто на кусочки весом не более 120 г Пальцами слегка размять в лепешку, а после растянуть, придав овальную форму. Выложить на противень с пергаментом. По рецепту лепешку надо сбрызнуть олив. маслом, но я смазала натуральным йогуртом. Посыпать кунжутом и рубленной кинзой. Выпекать в разогретой до Т230С духовке минут 20-25.

2. Для соуса авокадо очистить от кожицы и выложить мякоть в чашу блендера. К нему добавить остальные ингредиенты и пробить все вместе до состояния пасты. Употреблять обмакивая кусочки лепешки в соус.