Крестьянская лепешка паляница
Фотография готового блюда крестьянской лепешки паляница
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 8
- Калорий: 224 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На природу, На завтрак, На ужин, На обед
Паляница или перепичка (так называла эту лепешку моя бабушка) - это украинская лепешка, которую пекли и пекут до сих пор для разнообразия мучных изделий - вместо хлеба. Эта вкусная и пышная лепешка отлично подойдет к первым блюдам, мясу, ее можно взять с собой на природу. Также очень вкусно подать паляницу с вареньем и молоком. Попробуйте приготовить рецепт лепешки с сыром и зеленью. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим крестьянскую лепешку паляница
Ингредиенты на восемь порций
- Кефир (лучше мацони, кисляк) 1 стак.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль 0,5 ч.л.
- Сода (без горки) 1 ч.л.
- Масло растительное (для жарки)
Шаги приготовления
-
В кефир комнатной температуры всыпать соду, соль, добавить яйцо, хорошо размешать, оставить минуты на 3-4 до образования пены.
-
Всыпать просеянную муку и перемешивая ложкой, замешивать тесто.
-
Тесто должно быть мягким и нежным, но не липнущим.
-
Разделить тесто на 3 части. Из каждой, руками сформировать лепешки, толщиной около 0,5 см.
-
Каждую лепешку поколоть вилкой.
-
Выкладывать лепешку на разогретую с растительным маслом сковороду. Жарить на маленьком огне под крышкой, минуты по 3 с каждой стороны, до румяного цвета.
-
Лепешки можно подать и в теплом, и в холодном виде. Бабушка моя пекла очень много таких перепичек, чтобы оставались и на следующий день. Приятного аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала мексиканскую лепешку. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Готовится элементарно)
Спасибо за крестьянскую лепешку паляница и красивое оформление!
Я сделаю его на Новый год!
Мы тоже недавно первый раз делали крестьянскую лепешку паляница.