Жареные пирожки с яблоками

Ингредиенты на одиннадцать порций

Тесто:

• Мука - 480 г
• Кефир - 200 г
• Яйца куриные - 2 шт.
• Сода - 1 ч.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.

Начинка:

• Яблоки - 500 г
• Сахар - 2 ст.л.
• Корица - 1 ч.л.

Для жарки:

• Растительное масло - 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Жареные пирожки - отличное блюдо для ужина к чаю-кофе. Я часто готовлю такие пирожки, делаю их с разными начинками.

2. Сегодня приготовим жареные пирожки с яблоками на сковороде. Особенность моих пирожков в том, что я для начинки яблоки не натираю на терке, а мелко нарезаю. А еще я яблоки всегда немного протушиваю, так я точно буду уверена, что яблоки при обжарке пропекутся.

3. Подготовим продукты для жареных пирожков с яблоками. Корицу можно не добавлять, если кто-то в семье ее не любит в выпечке.

4. Начнем приготовление пирожков с начинки. Яблоки очистим от кожуры, удалим семена и нарежем яблоки мелким кубиком. Добавим сахар и корицу.

   

5. Выложим яблоки с сахаром и корицей в сковороду, добавим 2 ст. л. воды и протушим 10 минут, помешивая. Готовую начинку снимаем с огня.

   

6. Теперь приготовим тесто. Я для пирожков, которые жарю на сковороде, предпочитаю делать простое тесто на кефире. Для этого в миску выливаем кефир, добавляем яйца и растительное масло.

   

7. Теперь добавим сухие компоненты теста: муку, соду, соль и сахар. Хорошо вымесим тесто.

   

8. Из полученного теста скатаем колобки размером с куриное яйцо. Руками формируем плоскую лепешку и кладем на нее посередине 1ст. л. яблочной начинки.

   

9. Аккуратно и тщательно защипываем края теста и формуем пирожки, выкладываем пирожки на разделочную доску.

   

10. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем пирожки на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны.

    

11. Жареные пирожки с яблоками готовы!

    

12. Ставьте чайник и зовите своих домашних на пироги. Приятного чаепития!