Лимонное пирожное софи лорен с грецкими орехами, изюмом и безе

Рецепт лимонное пирожное софи лорена с грецкими орехами, изюмома и безе

Фотография готового блюда лимонное пирожное софи лорена с грецкими орехами, изюмома и безе

  • Время приготовления: 80 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 877 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Рецепт взят из "Люблю готовить" за апрель 2012 г. Давно хотелось приготовить это чудное пирожное, только все время что-то мешало. Наконец-то дошли руки!) Спустя год почти) Результат превосходен: рассыпчатое тесто на желтках; нежная, не приторно сладкая начинка с кислинкой и воздушное безе просто божественны! Но ни одна похвала не сравнится со вкусом этого десерта. Это стоит попробовать). З.Ы. - Еще для себя я нашла рецепт "идеального" песочного теста. Попробуйте приготовить рецепт буше пирожного. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим лимонное пирожное софи лорена с грецкими орехами, изюмома и безе

Ингредиенты на одна порция

  • масло сливочное - 200 г
  • лимоны - 2 шт.
  • изюм - 100 г
  • сахар - 2 стак.
  • безе - по вкусу

Шаги приготовления

  1. Желтки отделить от белков. Взбить их с сахаром до увеличения массы.

  2. Добавить предварительно размягченное сливочное масло, тщательно растереть. Вмешать муку и гашенную соду, замесить эластичное, хрупкое тесто.

    лимонное пирожное софи лорен с грецкими орехами, изюмом и безе
  3. Тесто выложить на противень, разровнять руками и положить в холодильник на 20-30 минут.

    лимонное пирожное софи лорен с грецкими орехами, изюмом и безе
  4. Займемся начинкой. Белки взбить с 1 стаканом сахара до устойчивости. Изюм промыть, обсушить. Орехи порубить (не совсем мелко). Лимоны пропустить через мясорубку, смешать с 1 стаканом сахара (я брала 0,5 стакана).

    лимонное пирожное софи лорен с грецкими орехами, изюмом и безе
  5. Тесто достать из холода. Вылить сверху лимонную начинку.

    лимонное пирожное софи лорен с грецкими орехами, изюмом и безе
  6. Разложить изюм.

    лимонное пирожное софи лорен с грецкими орехами, изюмом и безе
  7. Пересыпать орехами.

    лимонное пирожное софи лорен с грецкими орехами, изюмом и безе
  8. Выложить безе. Сверху равномерно посыпать безе орехами. Пирожное поставить в разогретую до 160* духовку и выпекать в течении 50 минут (у меня 180*С и 30 минут).

    лимонное пирожное софи лорен с грецкими орехами, изюмом и безе
  9. Приятно наслаждения! ;-) (Разрезала еще теплым, поэтому создается впечатление, что начинка немного потекла, частично так и есть. Советую перед подачей подержать минут 40 в прохладном месте. Пирожное становится еще вкуснее. Тогда уж за уши не оттянешь

    лимонное пирожное софи лорен с грецкими орехами, изюмом и безе

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала пирожное тирамису. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
adelaida
adelaida

Vita, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

antedari
antedari

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала лимонное пирожное софи лорена с грецкими орехами, изюмома и безе «минимум усилий и максимум удовольствия»!

Шафикова Софья
Шафикова Софья

Vita, спасибо огромное за рецепт лимонное пирожное софи лорена с грецкими орехами, изюмома и безе!
делаю уже 5-й раз!

Марианна Артемьева
Марианна Артемьева

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

eva87
eva87

Просто замечательно…

isoro
isoro

Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт пирожного безе.

Шутенко Кристина
Шутенко Кристина

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

itese
itese

Vita, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех лимонное пирожное софи лорена с грецкими орехами, изюмома и безе.

ahtictap
ahtictap

Мама сделала лимонное пирожное софи лорена с грецкими орехами, изюмома и безе!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

Зинка Зубарева
Зинка Зубарева

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

anculto1977
anculto1977

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

Похожие рецепты