Пирожное мини-виктория

Ингредиенты на восемнадцать порций

• Мука — 1 стак.
• Разрыхлитель — 2 ч.л.
• Соль — 1 Щепотка
• Сливочное масло — 300 г
• Сахар — 1 стак.
• Ванильный экстракт — 1 ч.л.
• Яйца — 3 шт.
• Сахарная пудра — 1,5 стак.
• Молоко — 1 ст.л.
• Малиновое варенье — По вкусу

Шаги приготовления

1. 1. Выложите в миску 180 грамм сливочного масла и добавьте сахарный песок.

2. 2. Взбейте масло с сахаром, затем добавьте ванильный экстракт.

   

3. 3. По одному вбейте куриные яйца, хорошенько перемешивая после каждого.

   

4. 4. В другую миску просейте муку, добавьте к ней разрыхлитель, соль.

   

5. 5. Переложите мучную смесь в масляную, затем аккуратно перемешайте тесто лопаткой.

   

6. 6. Выложите тесто в смазанные маслом формочки для выпечки кексов, заполнив их не до самого края.

   

7. 7. Запекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 12-15 минут.

   

8. 8. Аккуратно переложите полученную выпечку из формы на решетку.

   

9. 9. Тем временем сделайте крем: в миску выложите оставшееся сливочное масло, добавьте к нему сахарную пудру, молоко.

   

10. 10. Взбейте все хорошенько миксером.

    

11. 11. Переложите крем в кондитерский мешок, можете просто намазать его ложкой.

    

12. 12. Остывшие бисквиты разрежьте поперек.

    

13. 13. Отсадите на одну половинку небольшое количество крема.

    

14. 14. Полейте крем малиновым вареньем, можно клубничным.

    

15. 15. Накройте крем второй частью бисквита и посыпьте сахарной пудрой. Готовые пирожные можете сразу подавать или отправить в холодильник в контейнере.