Пирожное жаждущая монашка

Ингредиенты на пять порций

• 5 яиц
• 1 стак. сахара
• 1 стак. мука
• 7-10 г разрыхлителя(1 столовая ложка)
• 1 стак. рубленых орехов(любых, я сегодня использовала миндаль)
• 0,5 стак. сахара (по рецепту 1 стак. сахара)
• 3 столовые ложки какао
• 100 г сливочного масла
• Ванилин
• 1 стак. воды
• 3-4 столовые ложки рома или коньяка(я сегодня обошлась без него)

Шаги приготовления

1. 1. Белки отделила от желтков. Белки взбила со стаканом сахара, без фанатизма! Желтки перемешала с орехами. Добавила просеянную муку и разрыхлитель, в три приема добавила взбитые белки. Получается нежное тесто. В противень, застеленный пекарской бумагой (бумагу смазала растительным маслом) вылила тесто. Поставила выпекать в духовку нагретую до 150- 170 градусов на 25-30 минут.

2. 2. Пока выпекался бисквит, сварила сироп. Смешать все составляющие сиропа, довести до кипения, при непрерывном помешивании. Сироп снять с огня. Готовый бисквит, достать из духовки, дать ему минут 10 постоять. Нарезать на ромбы, и пролить все ромбы теплым сиропом.

   

3. 3. Пробу снимала с теплый пирожных, ну очень вкусно! Десерт очень нежный и вкусный.

   

4. 4. Приятного аппетита!