Фотография готового блюда песочников с черникой
Приятное песочное тесто, податливое и вкусное. Можно вылепить простое печенье или, как у меня, с начинкой из любимой черники. Использовала на этот рецепт только часть теста, остальное покажу позже. Привожу ниже полный состав теста. Попробуйте приготовить рецепт клафути с вишней и черникой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Для теста просеянную муку соединяем с мелким сахаром.
Вбиваем яйцо со щепоткой соли.
Масло нетвердое отправляем кусочками к тесту.
По возможности месим ложкой, а потом помогаем рукой, добиваемся эластичности, но быстро, чтобы не сильно нагрелось масло от рук.
Колобок теста ставим в холодильник на несколько минут. Тесто такое вкусное, что можно увлечься им уже в сыром виде.
Отрезаем треть теста и раскатываем в пласт.
Вырезаем стаканом большие кружочки, четное число.
Из половины рюмкой вырезать маленькие отверстия.
Смазываем форму и переносим вначале полные кружочки.
Смазываем края каждого желтком.
Накрываем кружочками с отверстием, ничего прижимать не надо, тесто отлично склеится!
В центр насыпаем одним слоем ягоды.
В каждый песочник наливаем половину ложки джема или меда, или любого варенья.
Джем прекрасно растечется по ягодам, ничего перемешивать не надо!
Смазываем края снова желтком. Обрезки-кружочки тоже.
Выпекаем 15 18 минут при 180 С.
Переносим на тарелку остужаться. Высота печенья получается примерно с палец. Начинка не вытекает.
Пока завариваем свежий кофе.
Приглашаю присоединиться)
К кофепитию все готово!
Угощаемся)
Сегодня снова ходила за черникой.
Из остального теста я испекла тарт, но уже с другой ягодой!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала паштет куриный с черникой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик песочников с черникой.
Чо, спасибо!!!
Чо, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Песочники с черникой просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Выглядит очень аппетитно
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Ухтышка какой рецепт песочников с черникой!!!!!!!
слюни текут рекой
Готовила по рецепту паштета куриного с черникой, тоже замечательно получается.
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Обязательно сделаю песочников с черникой!!!