Классическое тесто на кефире - самое простое. Оно быстро готовится, дает пышную выпечку и не требует особых навыков и талантов. Попробуйте приготовить рецепт сырного теста. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Предлагаю вам приготовить очень вкусное, простое в приготовлении тесто для пирогов и пирожков - тесто на кефире. Существует множество рецептов теста с использованием кефира - и с дрожжами, и без них, с добавлением сметаны, сливочного масла и т. д. Я же хочу показать вам самый простой рецепт теста на кефире, с таким справится и начинающая хозяйка. Пирожки получаются невероятно пышными, вкусными, просто невозможно оторваться. А можно и просто испечь пышки в духовке, они получаются ароматными, нежными, долго не черствеют.
Итак, подготовим вот такие обычные продукты для классического теста на кефире.
Советую обязательно просеять муку, так она насытится кислородом, и тесто будет более мягким и пышным. Добавим соль и сахар. Соду не добавляем!
Смешаем сухие ингредиенты, вольем ложку растительного масла и яйцо.
Теперь настала очередь кефира. Вливайте кефир постепенно, размешивая лопаточкой.
Муки может понадобиться больше или меньше, это зависит от свойств муки. Замесите мягкое, немного липнущее к рукам тесто.
Добавим на разделочную поверхность немного муки и руками сделаем из теста прямоугольник. 1/3 ч. л. соды распределите на тесте.
Теперь свернем тесто конвертом, сначала две стороны подвернем к середине, потом - и две оставшиеся.
Снова распределим тесто в прямоугольник и припорошим еще 1/3 ч. л. соды.
Таким же образом поступим и третий раз.
Переложим тесто в мисочку, накроем полотенцем и оставим отдохнуть тесто на 10 минут.
Тесто на кефире готово. Можно сразу же приступать к приготовлению пирожков или большого пирога. Тесто на кефире получается очень нежным, податливым, приятным в работе. Для пирожков я тесто даже не раскатывала, а просто разминала пальцами.
Имейте в виду, что при жарке пирожки увеличиваются, поэтому делайте небольшие заготовки. Вот такие красивые, пышные и нежные пирожки получаются из теста на кефире. Угощайтесь!
Уверена, что вы полюбите это простое и вкусное бездрожжевое тесто на кефире и будете радовать своих близких чудесными пирогами!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала тесто на пиццу. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Классическое тесто на кефире просто вкусняшка!!!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Очень люблю классическое тесто на кефире, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю http://retseptyreceptov.ru/vypechka/testo/testo-dlya-mantov.
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Мой любимый человек очень любит классическое тесто на кефире и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
классическое тесто на кефире-это моя мечта!)))