Сдобное тесто на булочки на дрожжах

Ингредиенты на двенадцать порций

Опара:

• Молоко - 150 г
• Вода - 60 мл
• Сахар - 1 десерт.л
• Дрожжи - 7 г
• Мука - 5 ст.л.

Тесто:

• Молоко - 600 г
• Вода - 150 мл
• Сахар - 1 стак. (200 мл)
• Соль - 1 ст.л.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Маргарин - 150 г
• Куриные яйца - 4 шт.
• Ванилин - 3 г
• Пшеничная мука - 1500 г

Шаги приготовления

1. Разведите молоко теплой водой, растворите немножко сахара, добавьте дрожжи. Всыпьте несколько ложек муки и приготовьте опару.

2. Растопить немного пищевого маргарина.

3. Яйца взбить миксером до пенки.

4. Емкость возьмите побольше, с учетом подъема текста. Влейте все жидкие компоненты, насыпьте соль, сахар и ванилин и, подсыпая муку, замесите не крутое тесто. Месить, пака тесто не будет отлипать от рук.

5. Емкость закрыть и поставить в тепло. Тесто должно подняться не менее двух раз. Если соблюсти все правила приготовления теста, у вас получатся замечательные сдобные булочки.