Желейный торт с клубникой

Ингредиенты на четыре порции

• Сметана – 450 мл
• Листовой желатин – 10 г
• Сахар – 150 г
• Клубника – 200 г
• Ванилин – 2 г
• Печенье Орео – 12 шт.

Шаги приготовления

1. В знойную жару не особо хочется стоять у плиты, но вот и от сладенького отказываться никто не собирается. Что же делать? В таких случаях приходят на помощь рецепты желейных тортов, муссов, чизкейков без выпечки, мороженого и т. д. Рецептов много - выбирай тот, который максимально по вкусу подходит всем членам семьи.

2. Желейный торт с клубникой - один из любимых рецептов: готовится десерт быстро, вкус идеален. Клубнику для рецепта нужно брать свежую, упругую и самую красивую. Если вы не любите печенье "Орео" - замените любым другим.

3. Для приготовления желейного торта с клубникой необходимо подготовить все ингредиенты по списку.

4. В чашу миксера влить сметану комнатной температуры, всыпать ванилин и сахар.

   

5. Взбить миксером до полного растворения сахара. Добавить всю начинку с печенья орео (но это не обязательно, ее можно просто съесть во время приготовления) и продолжить взбивать еще 3-4 минуты.

   

6. Все листы желатина замочить в ледяной воде, оставить на 3-5 минут, до образования мягкой консистенции.

   

7. С легкой силой отжать желатин, затем разогреть в микроволновой печи до жидкого состояния, тонкой струйкой влить к сметане.

   

8. Продолжить взбивать до однородного состояния.

   

9. Для приготовления желейного торта я использовала разъемное кольцо диаметром 16 см (отлично подойдет и силиконовая форма: ее не нужно смазывать, застилать, из нее легко извлечь торт). Дно разъемного кольца и небольшую высоту формы обернуть фольгой. Выложить в форму печенье (оставить несколько для украшения) и залить подготовленной сметанной массой.

   

10. Вымыть клубнику, нарезать пластинами и выложить к другим ингредиентам, немного прижимая, чтобы все ягоды были погружены.

    

11. Отправить в холодильник до полного застывания. На это понадобится как минимум 6 часов.

    

12. Затем можно украшать торт! Дайте волю фантазии и все получится. Желейный торт с клубникой получается очень вкусным, ярким, по-настоящему праздничным!

    

13. Приятного аппетита. Готовьте с любовью.