Картофельная запеканка с вешенками
Фотография готового блюда картофельной запеканки с вешенками
- Время приготовления: 1 ч 45 мин
- Порций: 6
- Калорий: 169 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Наконец- то у нас в магазинах появились вешенки. Их стали выращивать в поселке, недалеко от нашего города. Давно хотела попробовать эти грибочки. С лесными грибами, конечно, не сравнить, но ничем не хуже шампиньонов. По содержанию белка и составу аминокислот вешенки превосходят все овощные культуры, кроме бобовых. Еще они богаты калием, фосфором, кальцием и цинком. А также содержат весь комплекс витаминов группы В. Так что эти грибы не только вкусны, но и полезны! Попробуйте приготовить рецепт картофельной запеканки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим картофельную запеканку с вешенками
Ингредиенты на шесть порций
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 2 стак.
- сыр твердый - 250 г
- соль - 1 щепотка
Шаги приготовления
-
Грибы вымыть. Большие вешенки разрезать на кусочки, маленькие оставить как есть. Лук нарезать тонкими полукольцами. Чеснок измельчить. Разогреть в сотейнике 2 ст. л. масла и обжарить грибы, примерно 5 минут, добавить чеснок и готовить еще столько же. Переложить в миску. Влить в этот же сотейник еще две ст. л. масла и обжарить лук до золотистого цвета. Выложить в миску сгрибами.
-
Смешать сливки и вино, приправить солью и перцем.
-
Картофель нарезать на кружки, сыр натереть на крупной терке.
-
Форму для выпечки смазать маслом. Выложить третью часть картофеля, сверху положить половину грибной смеси, посыпать сыром. Сделать еще один картофельный слой, положить оставшиеся грибы и накрыть оставшимся картофелем, пересыпая слои сыром. Верхний слой сыром не посыпать.
-
Влить смесь сливок и вина. Закрыть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 200 град. на 40 минут. Затем фольгу снять, посыпать сыром и запекать еще 40 минут. Перед подачей накрыть и дать постоять 25 мнут.
-
Приятного аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала картофельную запеканку с рыбой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по картофельной запеканке с вешенками!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю картофельную запеканку с вешенками в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Так захотелось картофельной запеканки с вешенками, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я картофельную запеканку с вешенками не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Стелла, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте сырной запеканки с вешенками retseptyreceptov.ru/vypechka/zapekanki/syrnaya-zapekanka-s-veshenkami.
Стелла, спасибо.
Приготовила картофельную запеканку с вешенками.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Стелла!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Отличный вариант приготовления картофельной запеканки с вешенками.
Обязательно воспользуешься рецептом!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала картофельную запеканку с вешенками первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Стелла …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А картофельная запеканка с вешенками — это очень вкусно!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик картофельной запеканки с вешенками больше стало.
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить картофельную запеканку с вешенками…
Все, начну прямо сегодня!!!