Творожно тыквенная запеканка

Ингредиенты на шесть порций

Творожное тесто:

• Творог - 250 г
• Сахар - 50 г
• Мак пищевой - 15 г
• Яйца - 1 шт.
• Ванильный сахар - 1 ст.л.
• Крахмал - 0.5 ст.л.

Тыквенное тесто:

• Сахар - 25 г
• Яйца - 1 шт.
• Крахмал - 1 ст.л.
• Тыква - 250 г
• Мандариновая цедра - 1 ст.л.

Заливка:

• Сахар - 2 ст.л.
• Яйца - 1 шт.
• Тыква - 50 г
• Сметана - 50 г

Шаги приготовления

1. Творожный слой.

2. В миске соединить творог, сахар, ванильный сахар, яйцо и крахмал.

   

3. Взбить блендером до однородности.

   

4. Добавить мак, перемешать.

   

5. Тыквенный слой.

   

6. В миске соединить тыквенное пюре, сахар, яйцо и цедру.

   

7. Взбить погружным блендером до однородности.

   

8. В центр формы для запекания (20 20 см) выложить 2 ст. л. тыквенной массы, а поверх наносим такую же порцию творожной-маковой массы. Чередуя слои, заполнить всю форму, пока не закончатся обе смеси.

   

9. Выпекать в предварительно нагретой до 160 С духовке около 40 минут.

   

10. Заливка.

    

11. Соединить тыквенное пюре, сметану, сахар и яйцо. Взбить блендером до однородности.

    

12. Взбить блендером до однородности.

    

13. Аккуратно залить запеканку тыквенно-сметанной смесью и поставить в духовку еще на 25 минут. Когда края заливки схватятся, а серединка будет слегка подрагивать, выключить огонь, открыть духовку и оставить на 15 минут. Затем вытащить запеканку из духовки и полностью студить при комнатной температуре.