Запеканка с фаршем

Ингредиенты на четыре порции

• Фарш говяжий 800 г
• Тыква 800 г
• Лук репчатый 60 г
• Масло сливочное 20 г
• Оливковое масло 1 ст.л.
• Фундук 75 г
• Кардамон 3 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Шаги приготовления

1. Тыкву порезать крупными кубиками. В сотейнике растопить сливочное масло и обжарить тыкву до румяности. Добавить кардамон, посолить и поперчить, залить кипятком, чтоб он покрыл тыкву и тушить под крышкой 20 минут до готовности. Излишки жидкости слить, кардамон удалить, тыкву пюрировать погружным блендером.

2. Фундук обжарить до подрумянивания на сковороде без жира, очистить и крупно порубить. В сковороде нагреть оливковое масло и обжарить мелко порезанный лук до прозрачности.

   

3. Добавить фарш из говядины и на сильном огне, помешивая обжарить до румяности.

   

4. Посолить и поперчить фарш и добавить половину фундука, выложить в керамическую форму для запекания. Покрыть тыквенным пюре и посыпать оставшимися орехами. Запекать 20 минут при температуре 200 градусов.

   

5. Рецепт "Запеканка с фаршем" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.