Баклажаны маринованные с чесноком

Рецепт баклажанов маринованных с чесноком

Фотография готового блюда баклажанов маринованных с чесноком

  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 92 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Необычное, но очень вкусное блюдо. Если вы любите баклажаны, обязательно попробуйте приготовить это блюдо, вам должно понравиться. Попробуйте приготовить рецепт грибов маринованных. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим баклажаны маринованные с чесноком

Ингредиенты на четыре порции

  • Баклажаны - 3 шт.
  • Вода - 70 г
  • Уксус белый винный - 70 г
  • Мед (кленовый сироп,сахар) - 2-3 ст.л.
  • Соль морская - по вкусу
  • Перец ч.м. - по вкусу
  • Кинза - пару веточек
  • Жгучий перец - по желанию
  • Растительное масло - 3-4 ст.л.
  • Мука - 1 ст.л.
  • Чеснок (большой) - 1 зубчик

Шаги приготовления

  1. Необычное, но очень вкусное блюдо. Если вы любите баклажаны, обязательно попробуйте приготовить маринованные баклажаны с чесноком, вам должно понравиться.

  2. Для приготовления маринованных баклажанов с чесноком возьмите продукты по списку.

  3. Баклажаны должны быть небольшими, по 1 штуке на порцию. Помыть их под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем, разрезать вдоль на две части. Если баклажаны вам попались горьких сортов, посолите их и дайте постоять несколько минут, затем их нужно промыть от соли под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Если баклажаны сладких сортов, солить их будем в самом конце приготовления.

  4. Срез баклажана нужно чуть присыпать мукой и обжарить на растительном масле с обеих сторон до готовности на тихом огне.

    баклажаны маринованные с чесноком
  5. Готовые баклажаны выложить на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.

    баклажаны маринованные с чесноком
  6. Пока жарятся баклажаны, приготовим маринад. Для этого нужно смешать воду, уксус и мед (сахар или кленовый сироп). Варить маринад минут 5-7, помешивая венчиком.

    баклажаны маринованные с чесноком
  7. Нарезать чеснок, добавить в маринад, выключить плиту и дать маринаду полностью остыть. При желании в маринад можно добавить молотый кориандр, он сделает его ароматным.

    баклажаны маринованные с чесноком
  8. Выложить остывшие баклажаны в удобное плоское блюдо, полить их маринадом. Если вначале приготовления не солили - посолить и поперчить. Оставить мариноваться на несколько часов. Во время маринования баклажаны можно поливать маринадом несколько раз.

    баклажаны маринованные с чесноком
  9. Перед подачей посыпать рубленной свежей зеленью, и если любите поострее, можно добавить мелко нарезанный жгучий перец.

  10. Маринованные баклажаны с чесноком готовы, приятного!

    баклажаны маринованные с чесноком

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала баклажаны маринованные. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
nedis
nedis

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант баклажанов маринованных с чесноком

amazy
amazy

Очень понравился этот рецепт баклажанов маринованных с чесноком.

svetlana
svetlana

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

urtetady
urtetady

Катарина, это просто волшебный рецепт!

marianna78
marianna78

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

anna91
anna91

Искала рецепт баклажанов маринованных с чесноком и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

Быстрова Инка
Быстрова Инка

Отличный рецепт маринованных грибов, просто, быстро и вкусно.

Лысова Александра
Лысова Александра

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

zina87
zina87

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

Катарина Українка
Катарина Українка

Я сделала баклажаны маринованные с чесноком, все получилось очень даже..!
Катарина, спасибо большое!!

vika74
vika74

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

rita94
rita94

Интересный рецепт, надо будет испробовать

Мустаева Лада
Мустаева Лада

Спасибо, буду попробовать)))

Ольга Громыко
Ольга Громыко

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

Похожие рецепты