Маринованный болгарский перец

Ингредиенты на двадцать порций

Маринад:

• 1 л воды
• 300 г сахара
• 2 ст.л. соли
• 250-300 мл уксуса 9% (я добавила яблочный)
• 1 стак. масла растительного.

Шаги приготовления

1. Нарезаем перец полукольцами или как Вам будет угодно.

2. В кипящий маринад опускаем перец и варим после закипания минутки 2-3.

3. Достаем подготовленные банки, на дно кладем слегка раздавленный зубчик чеснока, затем такой же зубчик положим в середину банки и сверху. Раскладываем перец по банкам, доливая маринад до самых краев. Закрываем крышками.

4. Если мариновать перец впрок на зиму, то банки и крышки должны быть стерильными (я прожариваю в духовке) и, закрыв, переворачиваю банки вверх дном до остывания.