Перец горький маринованный на зиму без стерилизации
Фотография готового блюда перца горького маринованного на зиму без стерилизации
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 50
- Калорий: 38 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Вкусный острый перец круглый год! Экономный и быстрый рецепт на зиму!
Горький перец на зиму по этому рецепту получается универсальным - и на стол поставить к борщу, и в рецептах использовать - милое дело! Попробуйте приготовить рецепт маринованного сладкого перца на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим перец горький маринованный на зиму без стерилизации
Ингредиенты на пятьдесят порций
- Перец острый стручковый - 2 кг
- Вода - 1 л
- Соль - 3 ст.л.
- Сахар - 5 ст.л.
- Лавровый лист - 5 шт.
- Уксусная эссенция - 4 ч.л.
Шаги приготовления
-
Перец моем и просушиваем. Банки и крышки стерилизуем.
-
С перцев обрезаем плодоножки и место их крепления и надрезаем ту часть, где семена, пополам.
-
Раскладываем перец по банкам. Кипятим воду. 2 кг перца вошло в 4 литровые банки.
-
Заливаем кипятком банки.
-
Накрываем крышками и ждем 15-20 минут, пока остынет.
-
сливаем воду в кастрюлю. Добавляем туда же лавровый лист. Если воды получилось больше, чем 1 литр, увеличьте количество листа, сахара и соли пропорционально объему воды.
-
Кладем соль.
-
Кладем сахар. Доводим маринад до кипения и кипятим 1-2 минуты.
-
В каждую банку добавляем 1 ч. л. уксусной эссенции.
-
Кипящим маринадом заливаем перцы и закрываем плотно крышки. Перец готов к употреблению через 1,5 месяца.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала маринованный перец чили. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Я обязательно на днях попробую твой вариант перца горького маринованного на зиму без стерилизации
Спасибо, буду попробовать)))
Спасибо вам, tonya, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для перца горького маринованного на зиму без стерилизации уже имеются в наличии.
Большое спасибо так вкусно
Когда в первый раз попробовала перец горький маринованный на зиму без стерилизации, мне не понравилось.
Пасибо тебе tonya.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Может быть кому и пригодиться тоже http://retseptyreceptov.ru/zagotovki/marinovanie/marinovanny-luk-na-zimu.
Tonya! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Все понятно и наглядно.
Готовить с tonya одно удовольствие!
Спасибо за шедевры!!!
Брависсимо!
Tonya, спасибо за рецепт перца горького маринованного на зиму без стерилизации! Обязательно приготовлю :)
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Так захотелось перца горького маринованного на зиму без стерилизации, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!