Перец, маринованный целиком

Рецепт перца, маринованного целиком

Фотография готового блюда перца, маринованного целиком

  • Время приготовления: 8 ч
  • Порций: 3
  • Калорий: 35 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Перец, маринованный целиком - легкая колоритная закуска из сладкого перца. Попробуйте приготовить рецепт перца горького маринованного на зиму без стерилизации. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим перец, маринованный целиком

Ингредиенты на три порции

  • Перец сладкий - 12 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Зелень - пару веточек
  • Масло растительное - 10 мл
  • Соль - по вкусу
  • Уксус яблочный - 3-5 мл
  • Чеснок - 2-3 зубчика
  • Лук репчатый - 1 шт.

Шаги приготовления

  1. Предлагаю один из старых семейных рецептов, блюдо из записных книжек тех времен, когда новинки кулинарные передавались и записывались на тетрадных листочках, а не разыскивались в интернете. Недавно в сети нашла похожий рецепт перца, маринованного целиком, и назывался он "перец по-армянски". Попробуйте, очень вкусно.

  2. Все по списку. Для рецепта подойдет перец всех цветов, главное, чтобы он был мясистым, томаты лучше брать сливки.

  3. Перец промываем, хвостики не отрываем.

    перец, маринованный целиком
  4. Накалываем перцы шпажкой.

    перец, маринованный целиком
  5. Запекаем перец при 220-240 С 30 минут, периодически переворачиваем.

    перец, маринованный целиком
  6. Перекладываем перцы в пакет, завязываем, даем немного остыть.

    перец, маринованный целиком
  7. Достаем перцы и аккуратно снимаем шкурку.

    перец, маринованный целиком
  8. Выкладываем первый слой перца в миску - 3-4 перца.

    перец, маринованный целиком
  9. Посыпаем перцы солью, нарезаем лук и томаты кольцами. Чеснок кусочками. На перец кладем томаты и чеснок.

    перец, маринованный целиком
  10. Кольца лука.

    перец, маринованный целиком
  11. Капаем немного уксуса и масла.

    перец, маринованный целиком
  12. Кладем зелень.

    перец, маринованный целиком
  13. Повторяем слои.

    перец, маринованный целиком
  14. Ставим под пресс в холодильник на 3-4 дня. Слабое маринование - уже через 2 дня. Сок превращается в желе.

    перец, маринованный целиком
  15. Подаем маринованный целиком перец. Берем перцы за хвостик и кушаем. Приятного аппетита!

    перец, маринованный целиком

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала маринованный сладкий перец на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
zina
zina

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

caloofaly
caloofaly

Вкус перца, маринованного целиком просто потрясающий!
Будем повторять.

rareanta
rareanta

Попробовала приготовить перец, маринованный целиком.
Супер!!!
Спасибо Кира!
Вы профи!

Олеся Аскерова
Олеся Аскерова

Кира, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
перец, маринованный целиком приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

zina
zina

Не умею готовить в принципе вообще, а перец, маринованный целиком сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
перец, маринованный целиком съели за один присест!

yella
yella

Так захотелось перца, маринованного целиком, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

Ильенко Майя
Ильенко Майя

Делала перец, маринованный целиком на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

Римма Ачкинази
Римма Ачкинази

Мои как раз просили маринованный перец чили.

irishka_89
irishka_89

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

karika_99
karika_99

Рецепт перца, маринованного целиком понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

lintili1975
lintili1975

Кира, я только смотрела рецепт, но уже хочу перец, маринованный целиком приготовить!

yuliya
yuliya

Кира, большое спасибо!

Лиза Бутенко
Лиза Бутенко

Отлично. Очень понравилось.

edrussenk
edrussenk

Кира, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

Леся Зубченко
Леся Зубченко

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

solyil
solyil

Хороший рецептик! :)

ulilen
ulilen

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала перец, маринованный целиком.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим перец, маринованный целиком на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

tutant2001
tutant2001

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без перца, маринованного целиком не обходится!

Софья Крафт
Софья Крафт

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

seadluc1988
seadluc1988

Спасибо, Кира!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим перец, маринованный целиком как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

iteserere1982
iteserere1982

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

Похожие рецепты