Перец, маринованный целиком - легкая колоритная закуска из сладкого перца. Попробуйте приготовить рецепт перца горького маринованного на зиму без стерилизации. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Предлагаю один из старых семейных рецептов, блюдо из записных книжек тех времен, когда новинки кулинарные передавались и записывались на тетрадных листочках, а не разыскивались в интернете. Недавно в сети нашла похожий рецепт перца, маринованного целиком, и назывался он "перец по-армянски". Попробуйте, очень вкусно.
Все по списку. Для рецепта подойдет перец всех цветов, главное, чтобы он был мясистым, томаты лучше брать сливки.
Перец промываем, хвостики не отрываем.
Накалываем перцы шпажкой.
Запекаем перец при 220-240 С 30 минут, периодически переворачиваем.
Перекладываем перцы в пакет, завязываем, даем немного остыть.
Достаем перцы и аккуратно снимаем шкурку.
Выкладываем первый слой перца в миску - 3-4 перца.
Посыпаем перцы солью, нарезаем лук и томаты кольцами. Чеснок кусочками. На перец кладем томаты и чеснок.
Кольца лука.
Капаем немного уксуса и масла.
Кладем зелень.
Повторяем слои.
Ставим под пресс в холодильник на 3-4 дня. Слабое маринование - уже через 2 дня. Сок превращается в желе.
Подаем маринованный целиком перец. Берем перцы за хвостик и кушаем. Приятного аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала маринованный сладкий перец на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Вкус перца, маринованного целиком просто потрясающий!
Будем повторять.
Попробовала приготовить перец, маринованный целиком.
Супер!!!
Спасибо Кира!
Вы профи!
Кира, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
перец, маринованный целиком приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Не умею готовить в принципе вообще, а перец, маринованный целиком сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
перец, маринованный целиком съели за один присест!
Так захотелось перца, маринованного целиком, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Делала перец, маринованный целиком на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Мои как раз просили маринованный перец чили.
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Рецепт перца, маринованного целиком понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Кира, я только смотрела рецепт, но уже хочу перец, маринованный целиком приготовить!
Кира, большое спасибо!
Отлично. Очень понравилось.
Кира, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Хороший рецептик! :)
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала перец, маринованный целиком.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим перец, маринованный целиком на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без перца, маринованного целиком не обходится!
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Спасибо, Кира!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим перец, маринованный целиком как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!