Попробуйте приготовить рецепт маринованного сладкого перца на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Подготовить острый перец - он может быть красным или зеленым, также острый перец бывает разного размера. Вымыть перец и просушить кухонным полотенцем.
Заранее позаботиться о банке - полулитровую банку вычистить с содой и тщательно прополоскать, после отправить банку на стерилизацию - выбрать удобный для себя способ - над паром или в духовке. Крышку проварить в чистой кипящей воде примерно 15 минут. Готовую банку наполнить перцем. Если перец крупный - нарезать его на две части. Стараться банку наполнить как можно плотнее.
Отдельно довести до кипения чистую фильтрованную воду, залить ею перец, набросить на горлышко банки крышку и оставить в покое на 10 минут. После воду слить в ковш и прокипятить. Второй раз залить кипяток в банку и снова оставить перец в покое на 10 минут. Тройная заливка позволяет обойтись без дополнительной стерилизации, что очень важно.
Последний раз слить воду в сотейник, добавить сахарный песок и поваренную соль.
Также добавить немного сладкой молотой паприки. Прокипятить маринад три минуты и влить уксус. Довести до кипения и сразу выключить огонь.
Вернуть горячий маринад в банку с перцем. Сразу закатать банку стерильной крышкой. Поставить вверх дном и проверить герметичность закатки, если все хорошо, набросить сверху одеяло и оставить на сутки для длительного остывания.
Спустя сутки убрать одеяло, перец перенести для хранения в погреб или чулан.
Приятного вам аппетита!
Рецепт "Острый маринованный перец на зиму" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала маринованный перец чили. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела острый маринованный перец на зиму.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Я сделала острый маринованный перец на зиму, все получилось очень даже..!
aritoresi, спасибо большое!!
Я пошла делать как у вас!!!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
aritoresi, спасибо большое!!!)
Первый раз делала острый маринованный перец на зиму.
получилось то, что нужно!
Aritoresi, тут ещё retseptyreceptov.ru/zagotovki/marinovanie/marinovanny-luk-na-zimu.
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Очень интересный рецепт острого маринованного перца на зиму, сегодня обязательно попробую приготовить.
Очень круто получилось!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала острый маринованный перец на зиму первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт острого маринованного перца на зиму меня выручил!
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Обязательно попробую острый маринованный перец на зиму, это вкусно.
Aritoresi!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Супер задумка - буду заглядывать!