Варенье ассорти

Ингредиенты на десять порций

• Яблоки - 2 шт.
• Лимоны - 1 шт.
• Груши - 2 шт.
• Сливы - 500 г
• Апельсины - 1 шт.
• Виноград - 200 г
• Сахар - 1 кг

Шаги приготовления

1. Варенье ассорти по такому рецепту можно готовить в любое время года, используя те фрукты, которые имеются в продаже.

2. Я расскажу вам летний рецепт такого варенья.

3. Кстати, можно использовать не только любые фрукты, но и любые ягоды.

4. Все фрукты тщательно перемываем. Яблоки и груши чистим и удаляем сердцевину.

5. Апельсин и лимон очищаем и удаляем косточки.

6. Сначала нарезаем груши тонкими ломтиками, заливаем кипятком и доводим до кипящего состояния.

7. Из готового грушевого отвара и сахара варим сахарный сироп.

8. В сироп добавляем сливы, из которых предварительно вынимаем косточки.

9. Затем виноград (желательно использовать сорт без косточек или удалить их), яблоки и груши также добавляем в сироп и варим на слабом огне.

10. Лимон и апельсин режем тонкими ломтиками и доводим до кипения в отдельной емкости.

11. А затем добавляем к остальным фруктам и варим варенье до полной готовности, пока фрукты не станут прозрачными.

12. Готовое варенье ассорти еще горячим раскладывают по чистеньким сухим баночкам и закрывают крышками.

13. Рекомендую хранить варенье в прохладном месте.