Варенье из желтых слив

Ингредиенты на десять порций

• Жёлтые сливы - 1 кг
• Сахар - 500 г

Шаги приготовления

1. Варенье - это вкуснейшая заготовка на зиму. Варят его из разнообразных ягод и фруктов.

2. Сегодня я хочу предложить рецепт варенья из желтых слив. Такой десерт получается очень вкусным и красивым. Яркое, солнечное варенье никого не оставит равнодушным.

3. Варить варенье будем в два этапа, это поможет сохранить сливовые половинки целыми, а сироп уварится и станет более густым.

4. Выход варенья - баночка 0,5 л + мисочка для пробы.

5. Для приготовления варенья из желтых слив без косточек на зиму подготовить необходимый набор ингредиентов.

6. Сливы помыть под холодной проточной водой, оборвать хвостики и удалить косточки. Сложить плоды в подходящую по размеру кастрюлю.

   

7. Засыпать сливы сахаром и оставить на 3-4 часа при комнатной температуре.

   

8. За это время сливы пустят сок, а сахар начнет таять.

   

9. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Затем проварить на небольшом огне 5 минут, снимая образовавшуюся пену.

   

10. Кастрюлю снять с огня и дать варенью из слив полностью остыть в течение 2-3 часов.

    

11. Пока варенье остывает, подготовить баночки и крышки. Банки хорошо помыть и выдержать над паром 5-7 минут. Крышки прокипятить.

    

12. Остывшее варенье отправить снова на плиту и на очень медленном огне проварить 20 минут.

    

13. Варенье из желтых слив без косточек готово. Горячим разлить его по стерильным баночкам и закатать.

    

14. Банки перевернуть дном вверх, тепло укутать и дать полностью остыть.

    

15. Такое варенье отлично хранится в условиях городской квартиры.

    

16. Приятного аппетита!