Домашний сыр на кефире с зеленью
Фотография готового блюда домашнего сыра на кефире с зеленью
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 436 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
Попробуйте приготовить рецепт домашнего паштета. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим домашний сыр на кефире с зеленью
Ингредиенты на четыре порции
- Кефир 1 л
- Молоко 1 л
- Яйцо куриное 6 шт.
- Соль 4 ч.л.
- Красный стручковый перец 20 г
- Чеснок 1 зубчик
- Зелень 30 г
Шаги приготовления
-
В кастрюлю вылить молоко и кефир, поставить на плиту. Не доводя до кипения, влить тонкой струйкой в горячую молочно-кефирную смесь слегка взбитые с солью яйца. Довести до кипения и варить эту смесь, помешивая, на небольшом огне несколько минут до момента отделения сыворотки.
-
Снять с огня, дать остыть 1-2 минуты и добавить мелко измельченную зелень и красный перец (1/3 чайной ложки), выдавить зубчик чеснока.
-
Вылить массу в дуршлаг, выстеленный марлей, сложенной в 2 слоя. Выровнять сырную массу ложкой.
-
Закрутить марлю узлом, дать стечь сыворотке. Потом марлю раскрутить, образовавшийся кругляшок сыра прикрыть краем марли, сверху уложить блюдце и поставить на блюдце какой-нибудь гнет (подойдет, к примеру, банка с водой, закрытая крышкой).
-
Убрать в холодильник на несколько часов. Если делаете вечером, то утром уже можно есть на завтрак.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала паштет домашний. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо, Marina, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Привет!
Я не ем домашний сыр на кефире с зеленью!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я домашний сыр на кефире с зеленью готовить...
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит домашний сыр на кефире с зеленью.
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Сегодня первый раз готовила паштет домашний. Даже волновалась немножко.
Необыкновенный рецепт домашнего сыра на кефире с зеленью!!!
Спасибо за рецепт
очень люблю домашний сыр на кефире с зеленью
Спасибо большое за рецепт домашнего сыра на кефире с зеленью.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Кстати, когда я первый раз попробовала домашний сыр на кефире с зеленью, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Вкуснятина, обожаю домашний сыр на кефире с зеленью
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Marina :)