Нежный паштет из куриной печени
Фотография готового блюда нежного паштета из куриной печени
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 10
- Калорий: 219 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Этот паштет я уже анонсировала сегодня в Инстаграме. Отдаю:) Это у нас пойдет в зачет новогодним заказам как закуска.
Этот печеночный паштет - самый нежный и вкусный из всех, что я пробовала и готовила до этого (пате из фуа-гра, конечно же, не в счет, с ним вообще мало что может сравниться). Я его вывела путем проб и ошибок, теперь хочу поделиться с вами. В чем секрет? А заходите внутрь поста и читайте. Только чур не филонить - только полное соблюдение рекомендаций гарантирует хороший результат. Попробуйте приготовить рецепт паштета из куриной печени с оливками и коньяком. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим нежный паштет из куриной печени
Ингредиенты на десять порций
Основа
- куриная печень 1 кг
- луковица средняя 2 шт.
- сливочное масло 150 г
- соль и черный молотый перец по вкусу
- сливки 33% 150 мл
Для подачи
- тостовый хлеб
- крупный тепличный огурец 1 шт.
- томаты-черри 300 г
Шаги приготовления
-
У печени отрезаем пленки, саму печень крупно нарезаем. Лук режем полукольцами.
-
В сковороде или сотейнике на среднем огне растапливаем 50 г сливочного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты до полупрозрачного состояния.
-
Добавляем печень и готовим, помешивая, пока она не потеряет розовый цвет внутри, около 5-7 минут.
-
-
Снимаем с огня. Перекладываем в миску и перемалываем блендером.
-
-
Протираем через мучное сито, чтобы масса получилась максимально гладкой.
-
-
В протертый паштет добавляем нарезанное кубиками сливочное масло (100 г) комнатной температуры.
-
-
Перемешиваем. Приправляем солью и снова перемешиваем. Даем паштету остыть до комнатной температуры.
-
Взбиваем сливки.
-
-
Добавляем к паштету и аккуратно соединяем при помощи лопатки.
-
-
Даем постоять 30-40 минут в холодильнике и далее используем по назначению:)
-
Если паштет стоит в холодильнике дольше часа, перед подаче нужно дать ему постоять при комнатной температуре минут 20.
-
Итак, вариант подачи для застолья.
-
Из тостового хлеба вырубкой вырезаем кружочки.
-
-
Огурец нарезаем ломтиками поперек.
-
-
На хлеб кладем огурец, на огурец отсаживаем из мешка с фигурной насадкой паштет. На паштет кладем половинку помидора черри.
-
Подаем.
-
Приятного аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала нежный паштет из зеленого горошка. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Peded, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Это мой самый любимый рецепт нежного паштета из куриной печени, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Ну и красота нежный паштет из куриной печени!!!
Обязательно попробую сделать!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла нежный паштет из куриной печени. Вот я ему и приготовлю.
Спасибо за рецепт. retseptyreceptov.ru/zakuski/pashtety/pashtet-iz-kurinoi-pecheni-v-multivarke пробовала, а нежный паштет из куриной печени еще никогда.
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Нежный паштет из куриной печени для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Очень вкусно и всегда к столу
Спасибо за рецептик нежного паштета из куриной печени!!!
Муж был в восторге.
нежного паштета из куриной печени, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала нежный паштет из куриной печени первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D