Шпротный паштет

Ингредиенты на четыре порции

• Шпроты - 1 банка / 200 г
• Желтки яиц - 4 шт.
• Сливочное масло - 50 г
• Укроп - 2 веточки
• Майонез по вкусу
• Соль по вкусу.

Шаги приготовления

1. Шпротный паштет можно не только купить, но и приготовить самим, причем не только из покупных шпрот, но из приготовленных по-домашнему, см. здесь. Среди разных домашных вариантов шпротных паштетов хочу предложить рецепт с добавлением только яичных желтков и сливочного масла.

2. Подготовьте шпроты, яйца, сливочное масло, укроп, майонез.

3. Яйца отварите и разделите на белки и желтки. Желтки пойдут в паштет, а белки можно нафаршировать паштетом.

   

4. Измельчите блендером в однородную массу: шпроты, желтки, укроп и сливочное масло.

   

5. Добавьте соль по вкусу и немного майонеза для смягчения консистенции.

   

6. Шпротный паштет готов.

   

7. Подавайте паштет на хлебе, тостах, в тарталетках или как начинку для фарширования яиц.

   

8. Приятного аппетита!