Без хлопот и особых усилий вы получаете вкуснейшую куриную колбаску. Дешево и сердито. Попробуйте приготовить рецепт рулета картофельного. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Окорочка разрезать пополам. Можно взять любое куриное мясо. Курицу целиком или куриную грудку (если хотите постное мясо).
Укладываем мясо в сковороду без добавления масел. Солим и перчим. Нарезаем лук и укладываем поверх курицы. Накрываем крышкой и тушим на самом медленном огне в течение часа.
По истечении времени огонь выключаем. Как вы видите в сковороде достаточно собственного сока и мясо дошло до готовности. Выньте мясо и дайте остыть. Отделите от костей. Измельчать мясо не надо. Как отошло слоями от косточек, так и оставьте. Лук, с которым тушилось курица, прибавьте к мясу.
Далее вы можете приготовить любые специи по желанию, а можно ничего не добавлять. Кукуруза, горошек, зелень. Все, что вашей душе угодно. Я взяла один сладкий перец и 3 зубчика чеснока. Мелко нарезала. Хотела добавить зелень, но под рукой не оказалось. Сушеную добавлять не стала.
Мясо и лук смешайте со специями.
Уложите мясо в 1,5 литровую бутылку, у которой обрезано горлышко, не тромбуйте. Просто встряхните слегка бутылку.
Половник куриного сока из сковороды отлейте в отдельную емкость.
Добавьте 30 г желатина. Размешайте.
На водяной бане доведите желатин до полного растворения.
Вот такой консистенции он у вас получится.
Долить к желатину оставшийся сок из сковороды.
Вылить желатин в бутылку, при этом слегка массируя бутыль, чтобы жидкость везде распределилась. Слегка встряхните для ровного распределения сока по всей бутылке.
Ложкой разровняйте верх рулета и оберните пищевой пленкой. Уберите в холодильник часов на 12. Я обычно это делаю на ночь.
Застывший рулет достаньте и разрежьте бутылку вдоль.
Снимите бутылку с рулета.
Отрежьте от рулета порционные кусочки и подавайте к столу. Остальное оберните фольгой и уберите в холодильник. Приятного аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала куриный рулет с беконом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Я недавно как раз делала куриный рулетик.
Наконец то сделала рулетик- объедение!!!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Очень своевременно выставлен рецепт. todchuk_75, Спасибо!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)