Тыквенный рулет

Ингредиенты на девять порций

• тыква 150 г
• яйца 3 шт.
• сливочный сыр 200 г
• творог 50 г
• сгущенное молоко 2 ст.л.
• сливочное масло 2 ст.л.
• грецкие орехи 50 г
• корица 2 ст.л.
• ванилин 1 ч.л.
• сахар 250 г
• сахарная пудра 20 г
• соль 1 ч.л.
• сода 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Натираем тыкву на терке.

2. Далее взбиваем миксером яйца и сахар (150 г), добавляя в нашу смесь тертую тыкву. Затем всыпаем муку, соду, соль и корицу.

3. Выкладываем тесто на бумагу для приготовления пищи на противень (примерный размер 25х35 см) и ставим в духовку на 15 мин (180 градусов). Слой теста должен быть максимально тонким, так как в духовке в процессе приготовления он изрядно поднимется.

4. Смешиваем сливочный сыр, подтаявшее масло, творог и сгущенку, взбиваем миксером. Добавляем измельченные в блендере орехи (можно взять один вид орехов, можно сделать микс), ванилин и сахар (100 г).

5. Вынимаем корж из духовки и посыпаем сахарной пудрой. Далее переворачиваем его, аккуратно снимаем бумагу и снова посыпаем сахарной пудрой. Даем остынуть 10-15 мин

6. Распределяем равномерно нашу начинку по всему коржу, скатываем в рулет и ставим в холодильник на 1 час. Перед подачей к столу украшаем корицей, сахарной пудрой, бадьяном и наш десерт готов!