Я назвала его Модерн, потому что за основу рецепт взят рецепт из книжицы, купленной в советское время. Делается простое тесто (без яиц и сахара, что характерно для тарта) и заливается легкой начинкой из смеси лайма, истолченных орехов и сахара. Попробуйте приготовить рецепт вишневого тарта. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Начнем с начинки. Лаймы очистить от кожуры и косточек (если есть), при их отсутствии заменить на лимоны. Прокрутить на мясорубке. Прожилки вынуть (они жестче, чем у лимона).
Орехи измельчить. Лесные - в кофемолке.
Грецкие - натереть на ручной терке для сыра или порезать (или иначе), кофемолка их не взяла, видимо, из-за их жирности. Смешать орехи. Я однажды делала такой тарт с фисташками, наверно, можно и с арахисом.
Отмерить 1,5 стакана сахарного песка (у меня удобная мерная ложка на полстакана)
Смешать прокрученный лайм, измельченные орехи, сахарный песок и одно яйцо (для закрепления).
Теперь тесто (готовится моментально). Смешиваем размягченное сливочное масло и сметану. Добавляем половину чайной ложки разрыхлителя или гашеной уксусом соды.
Просеять в масло со сметаной два стакана муки, продолжая месить сначала вилкой, а потом руками.
Тесто должно получиться плотным и скататься в шар.
Смазать форму рафинированным маслом и распределить тесто по форме (диаметр моей формы - 24 см), формируя бортики в 1,5-2 см, тесто должно быть тонким слоем. Ложкой начать выкладывать начинку.
Поставить в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку и выпекать, постепенно снижая температуру, в течении 50 минут.
Начинка к концу должна немного колыхаться, когда Вы его нарежете, несхватившийся сок (1 ст. л.) выльется, но начинка останется. А когда тарт подстынет, она вообще будет ровным слоем.
Получается легкий, кисло-сладкий поднимающий настроение пирог, который можно подать к семейному застолью.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала грейпфрутовый тарт. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Я тоже делала тарт лаймовый с орехами модерн.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Тарт лаймовый с орехами модерн — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Старый добрый рецепт.
Тарт лаймовый с орехами модерн просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Очень вкусный рецепт тарта лаймового с орехами модерн, буду рада воспользоваться рецептом.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Посмотрите здесь тоже про сливовый тарт.
Спасибо ofrorti…)
тарт лаймовый с орехами модерн только начала готовить:)
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное ofrorti за прекрасный рецепт!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Вкусна
Мои гости требовали добавки)))