Тарт с айвой и рикоттой
Фотография готового блюда тарта с айвой и рикоттой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 8
- Калорий: 264 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Невероятно вкусный и ароматный тарт, который очень легко готовится, но результат вас точно порадует. Попробуйте приготовить рецепт грейпфрутового тарта. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим тарт с айвой и рикоттой
Ингредиенты на восемь порций
- рикотта - 400 г
- айва - 3 шт.
- сахар - 1 ст.л.
- яйца куриные - 3 шт.
- сахар - 50 г
- сливочное масло - 125 г
- вода - 1 стак.
- сахар - 100 г
- соль - 1 щепотка
- лимоны - ½ шт.
- сливки - 200 мл
- яйца куриные - 1 шт.
- лимонная цедра - 1 ст.л.
- мука - 250 г
Шаги приготовления
-
В просеянную муку добавляем соль, сахар и кусочками нарезанное сливочное масло.
-
Перетираем в крошку.
-
Вбиваем яйцо и замешиваем тесто. При необходимости можно добавить 1-2 ст. л. ледяной воды. Заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 1 час.
-
Айву очищаем и нарезаем ломтиками, добавляем сахар и воду. Из 1/2 лимона выдавливаем сок и добавляем к айве. Доводим до кипения и варим до мягкости айвы.
-
Готовим крем: сливки смешиваем с сахаром.
-
добавляем яйца и рикотту, а также цедру с одного лимона. Все хорошо перемешиваем.
-
Тесто раскатываем и выкладываем в форму. Я не раскатываю, а просто разравниваю руками по форме:)
-
Накрываем пергаментом и сверху насыпаем груз. Отправляем в разогретую до 180 С духовку на 12 минут, затем снимаем груз и еще выпекаем 3-5 минуты.
-
Достаем основу, выливаем крем и выкладываем айву, которую предварительно откинули на дуршлаг. Воду в которой варилась айва не выливаем это отличный компот к кусочку тарта:) Отправляем обратно в духовку на 35-40 минут.
-
Горячий тарт достаем и смазываем конфитюром или нагретым абрикосовым джемом... Даем остыть и подаем!
-
А вот разрез. Приятного чаепития.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала тарт с фетой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить тарт с айвой и рикоттой.
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт сливового тарта.
Oybirt, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Девочки, тарт с айвой и рикоттой объедение.
Супер.
oybirt большое спасибо!!!
Oybirt, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт тарта с айвой и рикоттой.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Хороший рецепт!!!
Спасибо!
Отличный рецепт тарта с айвой и рикоттой!
Все понятно и наглядно.
Готовить с oybirt одно удовольствие!
Я делала тарт с айвой и рикоттой к приезду родственников.Все съели!!!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Это какой-то шедевр!!!
oybirt, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Я выбрала тарт с айвой и рикоттой, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Кому посчастливилось отведать тарт с айвой и рикоттой — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.