Яблочно-грушевый тарт

Ингредиенты на восемь порций

• яблоко 3 шт.
• груша 3 шт.
• сахар 100 г
• вода 60 г
• тесто слоеное 300 г
• масло сливочное 50 г

Шаги приготовления

1. Яблоки и груши очистить от кожуры, порезать крупноватыми дольками и уложить в форму, по возможности не допуская пустот

2. Готовим карамель! Сахар растапливаем на сковороде с добавлением воды и готовим до коричневого оттенка, постоянно помешивая.

   

3. Готовой карамелью поливаем наши фрукты

   

4. Растапливаем масло на той же сковороде и тоже поливаем наши фруктики сверху

5. Берем лист слоеного теста и раскатывает по размеру нашей формы

   

6. Накрываем тестом фрукты, а края теста стараемся затолкать вдоль края формы, как бы заправляя:) Ведь у нас пирог - перевертыш! Ах, да! Прокалываем верх пирога вилочкой, чтоб не вздулся.

   

7. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса

   

8. А дальше - ловкость рук: ждем немного, когда пирог подостынет - минуты 3 А теперь его нужно перевернуть: будьте осторожны, на дне будет горячий сок и я советую, перед тем как приступить к переворачиванию, аккуратно наклонив форму слить лишнюю жидкость, дабы не ожечься и не залить все вокруг.

   

9. Оформляем по желанию мороженым, корицей и вкушаем!