Крем из белого шоколада
Фотография готового блюда крема из белого шоколада
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 248 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Этот крем приятно удивит вас своей нежной и шелковистой структурой. Им можно прослоить любой торт, наполнить пирожные, трубочки и корзиночки. В общем, это буквально незаменимый ингредиент! Попробуйте приготовить рецепт каталонского крема. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим крем из белого шоколада
Ингредиенты на одна порция
- Шоколад белый — 100 г
- Сливки — 250 г (не ниже 30% жирности)
- Желтки яичные — 4 шт.
- Сливочное масло — 1 ст.л.
Шаги приготовления
-
Наливаем в кастрюлю сливки, выкладываем к ним поломанный на кусочки шоколад. Ставим на средний огонь, помешиваем до полного растворения шоколада.
-
Слегка взбиваем желтки, но не до пены, только до однородного состояния. Добавляем их к шоколадно-сливочной смеси.
-
Перемешивая, доводим до кипения.
-
Даем покипеть минуты 2, не переставая помешивать, после чего снимаем с огня. Затем остужаем.
-
Когда масса полностью остынет, добавляем мягкое сливочное масло.
-
И на большой скорости начинаем взбивать миксером.
-
Взбиваем до тех пор, пока крем не побелеет и не увеличится в объеме.
Нежный и очень приятный крем из белого шоколада можно использовать при приготовлении многих кондитерских изделий. Он универсален: подходит для прослойки разных тортиков, им легко можно наполнять трубочки из заварного теста, песочные корзиночки, эклеры. Крем хорошо держит форму, но коржи для тортов я советую пропитать сиропом, крем не слишком влажный. Зато им хорошо выравнивать торты, да под мастику он очень хорошо подходит. Цвет крема можно менять: просто добавьте в уже готовый крем краситель и перемешайте. Рецепт приготовления крема из белого шоколада очень простой, вы легко с ним справитесь. Как приготовить крем из белого шоколада, вы узнаете, прочитав и просмотрев этот рецепт чуть ниже.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала крем-десерт. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Отлично. Очень понравилось.
Valentina73, крем из белого шоколада я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Спасибо! Беру в закладки.
крем-брюле - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Обалденный рецептик крема из белого шоколада. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Нежно и оригинально!
спасибо, valentina73!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом кремом из белого шоколада!
Спасибо valentina73 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Обязательно сделаю, спасибо!
Крем из белого шоколада выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Это было превосходно...
чуть крем из белого шоколада вместе с пальцами не слопала)
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили крем из белого шоколада вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Ой, valentina73.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))