Шоколадный кулич
Фотография готового блюда шоколадного кулича
- Время приготовления: 1 ч
- Время подготовки: 2 ч
- Порций: 8
- Калорий: 279 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Пасхальный шоколадный кулич приготовлен с ржаными сухарями, вином, ромом, цукатами, корицей, гвоздикой и кардамоном. Вкусный ароматный кулич, рекомендую сделать: Попробуйте приготовить рецепт русского кулича. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим шоколадный кулич
Ингредиенты на восемь порций
- 5-6 стак. муки
- 50 г свежих дрожжей
- 1 стак. молока
- 2 стак. сахара
- 3-4 ст.л. какао
- 50 мл рома
- 6 яиц
- 100 мл красного сухого вина
- 0,5 стак. молотых ржаных сухарей
- 50 г апельсиновых или лимонных цукатов
- по 1 ч.л. молотой корицы и кардамона
- гвоздика на кончике ножа
- 0,5 ч.л. соли
- мука
- растительное масло для смазывания формы.
Шаги приготовления
-
Дрожжи развести в небольшом количестве подогретого молока, смешать с 1,5 стакана муки и поставить в теплое место на 50-55 мин
-
Отделить желтки от белков. Желтки и сахар растереть добела.
-
Желтковую массу, какао, ром, вино, просеянные сухари, рубленые цукаты, пряности соединить с мукой и дрожжами и хорошо перемешать.
-
Поставить в теплое место.
-
Белки взбить в пену. В поднявшееся тесто добавить белки, соль, оставшуюся муку, хорошо перемешать, дать еще раз подняться.
-
Тесто выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму на 1/3 высоты.
-
Дать тесту подняться в форме.
-
Нагреть духовку до 200-220 градусов С. Выпекать шоколадный кулич около 1 часа.
-
Украсить по желанию. Обычно украшаю глазурью и обсыпкой.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала венский кулич. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень довольна шоколадным куличом! Благодарю за рецепт.
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Спасибо за отличный рецепт!
Попробовала приготовить шоколадный кулич.
Супер!!!
Спасибо Таня!
Вы профи!
Мой самый любимый рецепт шоколадного кулича!!!
Я тоже так готовлю!
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему кулич лимонный.
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за шоколадный кулич!
Я делала шоколадный кулич к приезду родственников.Все съели!!!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Таня.