Куличи на кислом молоке

Рецепт куличей на кислом молоке

Фотография готового блюда куличей на кислом молоке

  • Время приготовления: 4 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 433 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Способ приготовления: Выпекать
  • Повод: Полдник, На Пасху

Удачный рецепт пасхального кулича на кислом молоке или кефире с добавлением цельнозерновой муки. Попробуйте приготовить рецепт кулича на топленом молоке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим куличи на кислом молоке

Ингредиенты на десять порций

  • молоко кислое 330 мл
  • дрожжи свежие 30 г
  • мука пшеничная 500 г
  • мука цельнозерновая 100 г
  • яйца куриные 2 шт.
  • сахар 150 г
  • маргарин сливочный 80 г
  • соль 1 щеп
  • ванилин 1 г
  • изюм 50 г
  • курага 6 шт.
  • корица молотая по вкусу
  • сахарная пудра 120 г
  • белок яичный 1 шт

Шаги приготовления

  1. Немного подогреть кислое молоко, добавить дрожжи, 1 ч. л. сахара и 2 ст. л. муки. Хорошо перемешать до растворения дрожжей и оставить в теплом месте на 1.5 часа для брожения. Растопить и остудить маргарин, добавить его в опару, туда же добавить яйца взбитые с сахаром и щепотку соли. Перемешать и добавить цельнозерновую муку.

  2. Постепенно добавить всю оставшуюся муку, оставить тесто для подхода в теплом месте, пока оно увеличится в 2,5-3 раза.

    куличи на кислом молоке
  3. Запарить изюм и курагу, хорошо обсушить. Курагу нарезать кусочками. Обвалять сухофрукты в муке. В тесто добавить корицу, ванилин и подготовленные сухофрукты. Тесто хорошо вымесить.

    куличи на кислом молоке
  4. В специальные бумажные формы выложить тесто на 2/3 или на половину. Дать тесту подняться до верха форм в теплом месте.

    куличи на кислом молоке
  5. Духовку нагреть до 180 градусов и выпекать куличи 35-40 минут. Для глазури белок взбить с сахарной пудрой, покрыть куличи и посыпать кондитерской посыпкой.

    куличи на кислом молоке
  6. Вот такой разрез у куличей. Приятного аппетита!

    куличи на кислом молоке

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала мини-куличи на топленом молоке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
lera78
lera78

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

semam
semam

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

sofiya
sofiya

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

atenou
atenou

Супер!

Лика Казмерчук
Лика Казмерчук

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

kostina_76
kostina_76

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

woutis
woutis

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

yanchik
yanchik

Предлагаю в тему ссылочку на рецепт пасхи на молоке и сметане retseptyreceptov.ru/deserty/paskha/paskha-na-moloke-i-smetane.

cunelalee
cunelalee

Куличи на кислом молоке по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

Похожие рецепты