Шампиньоны в кляре

Ингредиенты на две порции

• Шампиньоны - 300 г
• Сыр твердый - 120 г
• Майонез - 3 ст.л.
• Яйца куриные - 2 шт.
• Мука пшеничная - 100-120 г
• Масло растительное рафинированное - 1/2 стак.
• Соль - по вкусу.

Шаги приготовления

1. Очень люблю я сырный кляр, чего только в нем не готовлю. Вот решила попробовать приготовить шампиньоны в кляре, получилось очень даже интересно. Вкусны такие шампиньоны и горячими и холодными, и к чаю и как закуска.

2. Для приготовления шампиньонов в кляре подготовьте все необходимые ингредиенты:

3. В миску разбиваем яйца, добавляем майонез, можно капельку посолить, не забывайте что сыр сам по себе соленый, и хорошенько размешиваем.

   

4. Добавляем затем муку.

   

5. Сыр, натертый на терке и хорошо перемешиваем. По консистенции кляр должен быть как на оладьи.

   

6. Шампиньоны очищаем и нарезаем на половинки или пластинки, толщиной не менее 1 см. Маленькие по размеру шампиньоны обжаривайте в кляре целыми.

   

7. Обмакивая шампиньоны в кляр обжаривайте их на разогретой с маслом сковороде.

   

8. Обжариваем с двух сторон до румяного цвета. При обжаривании сковороду накрывать крышкой не нужно. Затем выкладываем шампиньоны на бумажную салфетку.

   

9. Наши шампиньоны в сырном кляре готовы.

   

10. Приятного аппетита!