Ньокки с томатным соусом
Фотография готового блюда ньокков с томатным соусом
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 6
- Калорий: 502 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Ньокки - итальянские клецки, которые можно подать либо как закуску, либо как первое блюдо. Особенно хорошо их приготовить с ароматным томатным соусом или соусом песто. Попробуйте приготовить рецепт супа с куриными грудками, ньокки и соусом песто. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим ньокки с томатным соусом
Ингредиенты на шесть порций
Ингредиенты основные
- Картофель 1.5 кг
- Пшеничная мука 300 г
- Яйцо 2 шт.
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Базилик 10 г
- Петрушка 10 г
Ингредиенты для соуса
- Помидоры 1 кг
- Вода 1 стак.
- Красный лук 3 шт.
- Зеленый лук 100 г
- Кунжутное масло 1 ст.л.
- Табаско 1 ч. ложка
- Базилик 5 г
- Кориандр 5 г
- Черный молотый перец 2 г
Шаги приготовления
-
НЬОККИ: Запечь картофель в духовке в течение 35-40 мин, до готовности. Картофель очистить, размять и смешать его с мукой, измельченным базиликом и петрушкой, добавить взбитые яйца. Замесить тесто. Разделить получившееся тесто на 3 равные части, каждую часть скатать в тонкую колбаску, затем разрезать на ломтики толщиной 2 см.
-
Отварить ньокки в кипящей воде в течение 2-3 мин, как только они всплывут на поверхность, вынуть их шумовкой и сразу опустить в миску с холодной водой, вынуть через минуту и выложить на бумажную салфетку. Готовые ньокки выложить в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник.
-
Томатный соус: помидоры опустить в кипящую воду на 30 сек., охладить и снять кожицу, измельчить и выложить в миску, добавить MAGGI СУПЕР ПРИПРАВУ 10 ОВОЩЕЙ, воду, измельченный красный и зеленый лук, кунжутное масло, табаско, измельченный базилик и кориандр, молотый перец. Хорошо перемешать.
-
Ньокки выложить на противень, смазанный оливковым маслом и запечь их в предварительно разогретой до 200 С духовке 15-20 мин, до образования золотистой корочки. После запекания выложить ньокки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишка масла и подавать с теплым томатным соусом.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала ньокки-суфле под грибным соусом бешамель. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Мой любимый человек очень любит ньокки с томатным соусом и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить ньокки с томатным соусом.
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Посмотрите рецепт ньокков-триколоро, не пожалеете.
Буду к вам заходить чаще.
А у меня ньокки с томатным соусом прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
yateracai, спасибо за рецептик!!!
Yateracai спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать ньокки с томатным соусом, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Не рецепт, а песня!!!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!