Биточки картофельные с мясной начинкой
Фотография готового блюда биточков картофельных с мясной начинкой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 1
- Калорий: 292 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Начинка может быть любой - с грибами, овощами и даже с обычной сосиской. Попробуйте приготовить рецепт биточков из форели. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим биточки картофельные с мясной начинкой
Ингредиенты на одна порция
- яйца куриные - 2 шт.
- молоко - ½ стак.
- лук репчатый - 1 шт.
- масло растительное - по вкусу
- сметана - по вкусу
Шаги приготовления
-
Картофель очистить и отварить до готовности. Не забыть посолить, когда закипит вода.
-
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
-
К луку добавить фарш. Посолить, поперчить и добавить любимые приправы. Помешивая обжарить до готовности.
-
С картошки слить воду и превратить ее в пюре. Добавить молоко и яйца. Яйца быстро перемешиваем, чтобы они не успели свариться.
-
Муки добавляем в пюре столько, чтобы получилась достаточно плотная масса.
-
Руки обмакиваем в муку и ложкой на ладошку выкладываем пюре, оно немного уже остывшее. Делаем лепешку.
-
В середину лепешки кладем ложку мясной начинки и запечатываем ее картошкой.
-
Обмакиваем сначала в разболтанное яйцо, затем обваливаем в сухарях. Так получается вкуснее, но проблема с тем, что когда биточек попадает в яйцо он становится мягким и скользким и его сложновато извлечь не нарушив форму. Но в панировочных сухарях ему уже можно придать нужную форму.
-
Обжариваем с двух сторон на разогретой сковороде с растительным маслом.
-
Сметану посолить и добавить в нее мелко нарубленный чеснок и укроп. Можно это все пробить в блендере, тогда получится красивый соус с салатовым оттенком.
-
Готовые биточки выкладываем на блюдо и поливаем соусом.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала запеченные рыбные биточки в кунжуте. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Большое спасибо так вкусно
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с биточками картофельными с мясной начинкой много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Биточки картофельные с мясной начинкой «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Готовила биточки картофельные с мясной начинкой на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит биточки картофельные с мясной начинкой:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Всем привет! Девочки приготовила рулетик, ну очень классно, а главное быстро.
Как же хочется биточков картофельных с мясной начинкой!!!
Antar, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Большое спасибо!!!
У antar очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Мой любимый человек очень любит биточки картофельные с мясной начинкой и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Я сделала биточки картофельные с мясной начинкой, все получилось очень даже..!
antar, спасибо большое!!
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Antar, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб