Куриная печень с овощами и гречкой
Фотография готового блюда куриной печени с овощами и гречкой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 8
- Калорий: 128 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Сегодня эксериментируем ужин из нежной печенки, свеклы и гречневых хлопьев, которые полностью пропитываются овощами! Если вам покажется, что у меня много манипуляций с перекладыванием продуктов, смело готовьте одновременно в двух сковородах. Также можно готовить это блюдо в мультиварке. Попробуйте приготовить рецепт печени куриной в сметане. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим куриную печень с овощами и гречкой
Ингредиенты на восемь порций
- печень - 450 г
- морковь - 1 шт.
- свекла - 1 шт.
- сельдерей - 1 стебель
- лук красный - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- гречневые хлопья - 150 г
- бекон - 60 г
- помидоры - 1 шт.
- приправы - 1 ч.л.
- вода - 500 мл
- соль - по вкусу
Шаги приготовления
-
Это блюдо можно готовить на масле или на жирке от бекона, который у меня всегда есть в морозилке. Его очень легко мелко настрогать, например, для утренней яичницы.
-
Обжариваем бекон в сковороде с толстым дном и вынимаем на блюдце.
-
Заранее моем, чистим овощи и натираем на крупной терке морковь и свеклу.
-
Сельдерей шинкуем на кусочки, он понадобится в последнюю очередь. Если брать корень, то обжаривать одновременно с верхними овощами.
-
У меня были 2 маленькие луковки, но можно взять одну крупную. Нарезать мелко.
-
Высыпать овощи в сковороду после бекона.
-
Обжарить слегка, помешивая.
-
В это время моем, чистим печенку, делим на кусочки поменьше.
-
Вынимаем пропассерованные овощи, а вместо них обжариваем печенку вместе с беконом и набором приправ, у меня: горчица, чили, чеснок, куркума, лук, паприка. Солим по вкусу.
-
Переворачиваем. Держим на огне пару минут.
-
Сверху высыпаем половину овощей.
-
Покрошим томат без кожицы.
-
Хлопья будем использовать в сухом виде!
-
Рассыпать хлопья ровно на овощи.
-
Сверху остальные обжаренные овощи.
-
Залить водой, накрыть крышкой. Готовить на маленьком огне. У меня стальная сковорода цептеровская диаметром 24 см (высота 6 см) и крышка в ней такая же тяжелая, поэтому готовится все быстрее.
-
Через 15 минут открываем крышку и рассыпаем сверху сельдерей. Накрываем и тушим еще минут 5.
-
Через 20 минут блюдо полностью готово, но лучше дать еще постоять под крышкой, пропитаться.
-
Для подачи захватываем все слои до дна.
-
Снимаем пробу.
-
Очень вкусная печенка получается под такой шубкой!
-
Угощаемся
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала куриную печень с рисом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Вкуснятина
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим куриную печень с овощами и гречкой, спасибо огромное за рецептик!!!!
Приготовила вкусно
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела куриную печень с овощами и гречкой.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Очень своевременно выставлен рецепт. lyuba75, Спасибо!
Ни разу не пробовала куриную печень в духовке, но думаю, будет вкусно.
Спасибо, буду попробовать)))
Lyuba75, рецепт куриной печени с овощами и гречкой замечательный!
Спасибо!
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…