Печень по-строгановски
Фотография готового блюда печени по-строгановски
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 181 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Я уже говорила, что печень - свиная, телячья или куриная - крайне редкий гость на моей кухне. Чтобы приготовить что-то из этого продукта, мне приходится использовать запрещенные приемы - делать обиженное лицо и расстроенным голосом говорить: "Из-за вас я не могу есть стоооолько любимых блюд.". Иногда срабатывает. Это блюдо я приготовила как раз в один из таких моментов ;). Попробуйте приготовить рецепт печени в молоке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим печень по-строгановски
Ингредиенты на четыре порции
Основа
- свиная или телячья печень 800 г
- молоко 500 мл
- луковица средняя 2 шт.
- сметана 200 г
- пучок петрушки 20 г
- пучок зеленого лука 20 г
- соль и перец по вкусу
Шаги приготовления
-
С печени снимаем пленки (если есть необходимость), режем соломкой и заливаем молоком. Даем постоять минут 30. Это нужно для того, чтобы из печени вышла горечь.
-
Отбрасываем на дуршлаг и даем молоку стечь.
-
Репчатый лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле в течение 4 минут. Добавляем в сковороду печень, жарим еще 5 минут, постоянно помешивая.
-
Добавляем мелко нарубленную зелень и сметану, солим по вкусу, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне 7-10 минут.
-
Подаем с картофелем.
-
Приятного аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала печень с яблоками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Вкусно
Очень понравился рецепт печени по-строгоновски, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Спасибо!
Отличный рецепт печени по-строгановски!
Я обязательно на днях попробую твой вариант печени по-строгановски
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Огооо спасибо девочки.
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Зайцева!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила печень по-строгановски, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Зайцева спасибо вам огромное!