Печень в рубашке хугабша

Рецепт печени в рубашке хугабша

Фотография готового блюда печени в рубашке хугабша

  • Время приготовления: 25 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 232 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Посчастливилось мне сегодня, почти на кануне Восточного Нового года, прикупить (в Москве!) свежайшего калмыкского барашка. Барашек был целиковый со всеми субпродуктами. Первое, что захотелось из него сделать - это одно из моих самых любимых блюд бурятской кухни - Хугабша. Печень вполне можно заменить на телячью - главное, чтобы свежая была. Попробуйте приготовить рецепт печени в молоке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим печень в рубашке хугабша

Ингредиенты на одна порция

  • масло растительное - по вкусу

Шаги приготовления

  1. (Первые два этапа забыл заснять, но тут все просто, собственно как и весь рецепт) Печень помыть, очистить от пленок, нарезать небольшими кусками толщиной не более 1 см. Лук порезать и слегка обжарить.

  2. Печень посолить, поперчить и на сильном огне обжарить до полуготовности

    печень в рубашке хугабша
  3. Печень снять со сковороды, обсыпать луком и завернуть в пленочный жир.

    печень в рубашке хугабша
  4. Жарить завернутую печень до готовности на среднем огне примерно 15 минут. Я люблю печень с мелкой кровинкой, если Вам это не по вкусу, то чуть более 15 минут.

    печень в рубашке хугабша
  5. Так как блюдо получается довольно жирное, рекомендую подавать либо с рисом, либо с гречкой, но тут на любителя. Главное не пейте ничего холодного после. Хугабша можно также готовить на решетке над углями.

    печень в рубашке хугабша

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала печень с яблоками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Коленкина Женя
Коленкина Женя

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

Надя Василик
Надя Василик

Прекрасный рецепт!
Лучше делать печень в рубашке хугабша строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

filitovich_72
filitovich_72

Andre, спасибо за рецепт печени в рубашке хугабша! Обязательно приготовлю :)

entisto
entisto

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

solyil
solyil

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

avompav1992
avompav1992

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

Надя Гусар
Надя Гусар

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

Похожие рецепты