Ленивые пельмени

Ингредиенты на четыре порции

• 1 упаковка лаваша (можно приготовить пельменное тесто)
• 500 г фарша
• 2 картошки или пару ломтиков батона
• 1 большая луковица
• 2 большие морковки
• 1 яйцо
• соль, перец, приправы к мясу
• 100 мл томатного соуса
• 150 мл сметаны.

Шаги приготовления

1. Готовим овощную подушку: Луковицу порезать не очень мелко, морковь на крупной терке, жарим на растительном масле почти до готовности на большой глубокой сковородке (или казанке).

2. Фарш брала домашний (свинина и говядина), добавила немножко булочки (размочила в теплом молоке), а можно натереть пару сырых картофелин на мелкой терке, яйцо, соль, перец, приправы к мясу, хорошо размешать.

3. Лаваш я делила пополам, поэтому у меня получились 4 рулетика.

4. Каждый кусок лаваша смазать фаршем, скрутить в трубочку и порезать на небольшие кусочки (чтобы удобно было резать подождите пару минут, пока лаваш станет помягче, тогда кусочки будут идеальные).

5. Эти нарезанные кусочки пельменей нужно "поставить" по кругу на готовую зажарку, разрезом вниз.

6. Приготовить соус: Размешать сметану, томатную пасту, добавить соль, перец, добавить стакан кипятка (или бульона), перемешать, залить наши рулетики, плотно закрыть крышкой и на маленьком огне потушить 20 минут.

7. Выключаем и еще минут 10 не открываем крышку.

8. Самые ленивые пельмени готовы!