Плов с яйцом

Рецепт плова с яйцом

Фотография готового блюда плова с яйцом

  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 16
  • Калорий: 223 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На обед, На ужин

Если вы любите традиционное блюдо узбекской кухни, тогда предлагаю на заметку удивительный вариант - рецепт приготовления плова с яйцом, овощами, разными видами мяса и ароматными специями. Попробуйте приготовить рецепт плова узбекского. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим плов с яйцом

Ингредиенты на шестнадцать порций

  • Мясо — 1.5-2 кг (лучше 2-3 вида)
  • Морковь — 6-7 шт.
  • Яйца — 12 шт.
  • Луковица — 4-5 шт.
  • Растительное масло — 100 мл
  • Рис — 1-1.5 кг
  • Курдюк — 1 ст.л.
  • Зира — 1 Щепотка
  • Соль — 1 Щепотка
  • Барбарис — 1 Щепотка
  • Изюм — 1 Щепотка
  • Вареный горох — 1 Щепотка (по желанию)
  • Шафран — 1 Щепотка
  • Специи для мяса — 1 Щепотка

Шаги приготовления

  1. 1. Чтобы мясо было более сочным и мягким, его предварительно можно отправить в духовку, не забыв как следует посолить и добавить специи по вкусу. Если есть возможность, лучше использовать несколько видов мяса - баранину, свинину, говядину и даже курицу, от этого рецепт приготовления плова с яйцом только выиграет.

  2. 2. Тем временем можно залить яйца холодной водой и отправить их вариться.

    плов с яйцом
  3. 3. Морковь очистить и нарезать. В данном случае она нарезать и кубиками, и кружочками. Если под рукой есть еще и желтая морковь, то ее также стоит добавить в плов.

    плов с яйцом
  4. 4. Лук очистить и нарезать средними полукольцами.

    плов с яйцом
  5. 5. Рис как следует промыть и оставить стекать.

    плов с яйцом
  6. 6. В казане разогреть растительное масло.

    плов с яйцом
  7. 7. Добавить, если есть в наличии, курдюк.

    плов с яйцом
  8. 8. Выложить в казан лук. Обжарить до золотистого цвета и аккуратно достать шумовкой, чтобы он не начал гореть.

    плов с яйцом
  9. 9. Следом в казан отправить морковь.

    плов с яйцом
  10. 10. Когда морковь кубиками обжарится, добавить специи и выложить в казан очищенные яйца.

    плов с яйцом
  11. 11. Затем морковь кружочками.

    плов с яйцом
  12. 12. Выложить мясо и влить немного воды. Потушить до мягкости.

    плов с яйцом
  13. 13. Чтобы мясо не перетушилось и хорошо держало форму, перед выкладыванием риса в казан его лучше достать. Всыпать рис и влить воду. Посолить по вкусу.

    плов с яйцом
  14. 14. Ненадолго замоченный шафран влить в казан.

    плов с яйцом
  15. 15. Когда вся вода впитается, плов с яйцом в домашних условиях нужно собрать небольшой горкой.

    плов с яйцом
  16. 16. Выложить обратно мясо, добавить изюм и барбарис по вкусу. Накрыть крышкой и оставить томиться еще минут 10-15.

    плов с яйцом

Этот рецепт приготовления плова с яйцом можно назвать по-настоящему богатым и праздничным. Разнообразие мяса придает ему неповторимый вкус, а специи подчеркивают аромат. Такое блюдо станет украшением любого стола и может быть приготовлено даже на костре.

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала плов с нутом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
pimise
pimise

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала плов с яйцом-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

Хрисостомова Светлана
Хрисостомова Светлана

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

Яблучко Диана
Яблучко Диана

Сделала плов с яйцом впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

acasto1977
acasto1977

Я, как большая любительница плова с яйцом, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне плова с яйцом выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

endonesu2000
endonesu2000

Плова с яйцом просто супер, мои гости все были в восторге!!! Чо, спасибо!

Люда Шевчук
Люда Шевчук

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать плов с яйцом к домашнему празднику.

Черанева Галя
Черанева Галя

Чо, это просто волшебный рецепт!

yemma87
yemma87

Думаю, что-то похожее - хан-плов.

tecighee
tecighee

Большое спасибо за рецепт плова с яйцом.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

Александра Каширская
Александра Каширская

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить плов с яйцом!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

Ариша Микушкина
Ариша Микушкина

Очень хороший и вкусный рецепт плова с яйцом, оценили и полюбили, спасибо!

gurenko_82
gurenko_82

Плов с яйцом для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

asten
asten

Прикольно получилось класс!!!

chernousova_73
chernousova_73

Надо попробовать

isedgou
isedgou

Vkysno, spasibo.

acrucr2002
acrucr2002

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

Шымелевич Евгения
Шымелевич Евгения

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

Синенко Таня
Синенко Таня

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

Дорбаева Роза
Дорбаева Роза

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

volnushkina_73
volnushkina_73

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с пловом с яйцом!

ersene
ersene

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт плова с яйцом мой любимый!!!

Похожие рецепты