Простой плов из курицы
Фотография готового блюда простого плова из курицы
- Время приготовления: 2 ч 15 мин
- Порций: 6
- Калорий: 424 ккал
- Кухня: Азиатская
- Рецепт: Простой
- Способ приготовления: Варить
- Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Обед
Попробуйте приготовить рецепт плова с уткой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим простой плов из курицы
Ингредиенты на шесть порций
- 1 курица Петелинка - весом 1,5 кг
- 600 г риса
- 5 средних морковок
- 2 средние луковицы
- 2 головки чеснока
- 1 стручок острого перца
- 1 ч.л. семян зиры
- 150 мл оливкового масла
- соль
Шаги приготовления
-
Подготовьте ингредиенты. Рис промойте в холодной воде, положите в миску и залейте 2 л холодной воды. Оставьте, пока готовятся остальные ингредиенты. Курицу нарежьте порционными кусками. Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами. Морковь очистите и нарежьте длинной соломкой. Головки чеснока очистите от верхней шелухи и корней.
-
Разогрейте в казане оливковое масло на сильном огне. Добавьте лук и жарьте 7-10 мин, помешивая, пока он не станет светло-коричневым. Положите куски курицы и жарьте вместе еще 10 мин, до румяной корочки. Затем положите морковь, посыпьте зирой и жарьте еще 10 мин
-
Влейте в казан 2 стакана воды, хорошо посолите. Доведите до кипения и варите на среднем огне 40 мин
-
Положите в казан стручок зеленого перца и головку чеснока.
-
Откиньте рис на дуршлаг, дайте воде стечь. Затем положите рис в казан и аккуратно разровняйте шумовкой.
-
Влейте примерно 850 мл кипящей воды (вода должна быть выше уровня риса на 2 см). Быстро доведите до кипения на сильном огне и варите 7-10 мин, пока полностью не исчезнет вода с поверхности риса.
-
Накройте казан крышкой, уменьшите огонь до слабого и готовьте еще 30 мин
-
Готовый плов аккуратно разрыхлите, достаньте чеснок и острый перец и отложите. Выложите на блюдо рис, сверху разложите куски курицы. Украсьте блюдо чесноком и острым перцем.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала самаркандский плов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Спасибо большое, piska, освежила в памяти рецепт простого плова из курицы!
порадую любимого.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Простой плов из курицы давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
В выходные сделала плов с фасолью по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Спасибо за шедевры!!!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Оооочень вкусно получилось
Да да вкусняха)
Спасибо большое за рецепт простого плова из курицы.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Офигительно вкусно!!!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!