Африканское рагу из баранины со сладким картофелем

Рецепт африканского рагу из баранины со сладким картофелем

Фотография готового блюда африканского рагу из баранины со сладким картофелем

  • Время приготовления: 2 ч 15 мин
  • Время подготовки: 1 ч 15 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 158 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ароматное и пряное рагу из баранины с бататом (сладким картофелем) и окрой (бамией). Блюдо по мотивам африканской кухни. Если хотите, замените батат обычным картофелем, а окру - зеленой фасолью. Попробуйте приготовить рецепт рагу из баранины с овощами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим африканское рагу из баранины со сладким картофелем

Ингредиенты на четыре порции

  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 500 г баранины от костреца
  • 500 г сладкого картофеля
  • 2 ст.л. подсолнечного масла
  • 1 банка консервированных томатов (250 мл)
  • соль
  • ½ нарезанного стручка перца чили
  • кайенский перец
  • 400 мл мясного бульона
  • 300 г стручков бамии (окры)

Шаги приготовления

  1. Очистите и мелко нарежьте лук и чес нок. Насухо промокните мясо бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кубиками. Очистите и помойте сладкий картофель, нарежьте маленькими кубиками.

  2. Разогрейте в большой кастрюле подсолнечное масло. Пассируйте лук и чеснок 5 минут. Положите мясо, жарьте 8 минут. Добавьте сладкий картофель, жарьте еще некоторое время. Выложите томаты, посо лите, добавьте перец чили и приправьте кайенским перцем. Влейте бульон, доведите до кипения. Перио дически помешивая, варите на слабом огне 45 минут. При необходимости долейте немного бульона.

  3. Тем временем помойте бамию. Добавьте стручки в рагу и варите еще 5 минут. Посолите, приправьте кай енским перцем. Подавайте горячим.

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала овощное рагу из кабачков с картофелем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Софья Кривенок
Софья Кривенок

Я давненько поглядываю на африканского рагу из баранины со сладким картофелем — очень аппетитно!
Буду готовить!

Ольга Заблоцкая
Ольга Заблоцкая

Не умею готовить в принципе вообще, а африканское рагу из баранины со сладким картофелем сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
африканское рагу из баранины со сладким картофелем съели за один присест!

adlea1992
adlea1992

Красиво, вкусно, класс просто!

Шымелевич Ариша
Шымелевич Ариша

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

vera77
vera77

А у меня африканское рагу из баранины со сладким картофелем прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
rolyilaro, спасибо за рецептик!!!

idifitse
idifitse

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

Зина Ласточка
Зина Ласточка

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

salla1996
salla1996

Хочу рассказать о http://retseptyreceptov.ru/goryachee/ragu/ragu-iz-fasoli, угощайтесь! Забирайте в закладки.

Гоппе Ксюша
Гоппе Ксюша

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

hicede
hicede

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

erererasi
erererasi

Rolyilaro, спасибо за рецепт африканского рагу из баранины со сладким картофелем!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

cueldolyi
cueldolyi

Очень очень вкусно получилось!!!

Зинка Карпенко
Зинка Карпенко

Отличный рецепт, спасибо огромное

Остренкова Инга
Остренкова Инга

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить африканское рагу из баранины со сладким картофелем только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

Рузина Алла
Рузина Алла

А реально это кто-нибудь готовил?

Танечка Василец
Танечка Василец

Огромное спасибо!

coreriste
coreriste

Rolyilaro, умничка!
Какой аппетитный рецептик африканского рагу из баранины со сладким картофелем сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

tanechka77
tanechka77

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото африканского рагу из баранины со сладким картофелем очень аппетитно выглядит!!!

Казак Яся
Казак Яся

Обязательно приготовлю!
rolyilaro, спасибо!

krechetova_75
krechetova_75

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

Людмила Мари
Людмила Мари

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

Похожие рецепты