Фрикасе из курицы с шампиньонами

Ингредиенты на пять порций

• куриное филе 600 г
• шампиньоны 500 г
• лук репчатый 1 шт.
• сливки густые 200 г
• мука 1 ст.л.
• зубок чеснока 2 шт.
• вода кипяченая холодная 150 г

Шаги приготовления

1. Порезать куриное филе на небольшие кусочки.

2. Порезать свежие шампиньоны на дольки.

   

3. Выложить мясо на хорошо разогретую сковородку, обжаривать пока не выпарится сок, затем посыпать перец, любимые специи для курицы (у меня были хмели-сунели), немного посолить и добавить порезанный полукольцами репчатый лук. Продолжать обжаривать пока лук не станет золотистого цвета.

   

4. Затем добавить к мясу грибы. Хорошо перемешать и посолить.

   

5. Когда грибы хорошо обжарятся, залить мясо с грибами сливками, хорошо перемешать, уменьшить огонь и закрыть крышкой. Тушить минут 10.

   

6. Развести муку в воде, так чтобы не было комочков.

   

7. Измельчить чеснок. Я натерла на терке. Добавить чеснок к мясу с грибами, перемешать. Затем постоянно помешивая мясо, ввести туда же мучную смесь. Еще раз хорошо перемешать. Закрыть крышкой и выключить плиту.

   

8. По желанию приправить перцем в горошке и лавровым листом. Хорошо добавить зелень. Подавать с любым гарниром.