Острое рагу из говядины
Фотография готового блюда острого рагу из говядины
- Время приготовления: 2 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 302 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Сотейник, Термометр для духовки
Попробуйте приготовить рецепт мясного рагу. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим острое рагу из говядины
Ингредиенты на шесть порций
- Говядина 800 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Куриный бульон 500 мл
- Консервированный перец халапеньо 100 г
- Помидоры в собственном соку 400 г
- Пшеничная мука 1 столовая ложка
Шаги приготовления
-
Мясо нарезаем на небольшие кусочки.
-
Лук и чеснок мелко рубим.
-
Так же мелко рубим перчики.
-
В сотейнике разогреваем 2 столовые ложки растительного масла.
-
В 3 партии обжариваем мясо до румяной корочки со всех сторон, примерно по 5 минут на партию.
-
Перекладываем мясо в огнеупорную посуду.
-
Кладем в сотейник лук и чеснок, жарим, помешивая, 3-4 минуты.
-
Добавляем муку и жарим, помешивая, еще 1 минуту.
-
Вливаем бульон и размешиваем все комочки.
-
Переливаем содержимое сотейника к мясу, добавляем размятые томаты вместе с соком, кладем нарубленные перчики. Солим по вкусу.
-
Накрываем посуду фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
-
Оставляем тушиться на 1,5-2 часа.
-
Затем пробуем мясо на мягкость и либо вынимаем из духовки, либо тушим еще до победного конца.
-
Готовому рагу даем постоять при комнатной температуре под крышкой около получаса, затем подаем.
Куриный бульон можно заменить мясным, если совсем без вариантов то водой.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала рагу из фасоли. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Я делала острое рагу из говядины по рецепту ksyukha, мне понравилось.
Даже брату, который острое рагу из говядины не любит,понравилось!
Ksyukha, большое спасибо за рецепт острого рагу из говядины!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Сегодня первый раз готовила острое рагу из говядины.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала острое рагу из говядины,очень понравилось.Спасибо.
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо ksyukha
Попробуйте рагу с фаршем говядины. Очень хороший рецепт!!
Очень вкусный рецепт острого рагу из говядины, буду рада воспользоваться рецептом.
Ksyukha, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить острое рагу из говядины,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Ksyukha, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Ksyukha, спасибо за рецепт острого рагу из говядины! Обязательно приготовлю :)
Я делала острое рагу из говядины к приезду родственников.Все съели!!!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.