Рагу из кабачков и помидоров

Рецепт рагу из кабачков и помидоров

Фотография готового блюда рагу из кабачков и помидоров

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 328 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
  • Повод: На завтрак, На обед, На ужин

Есть только одно летнее блюдо, в котором вы найдете такое изобилие овощей и которое при этом очень легко приготовить, и это рагу из кабачков и помидоров, незаменимый вариант в летне-осенний период. Попробуйте приготовить рецепт рагу из фасоли. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим рагу из кабачков и помидоров

Ингредиенты на четыре порции

  • Кабачок — 1 шт. (средний)
  • Морковь — 2 шт.
  • Помидор — 3 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Зелень свежая — 40 г
  • Масло оливковое — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Шаги приготовления

  1. В глубокую сковороду наливаем оливковое масло и обжариваем на нем нарезанный полукольцами лук и морковь кружочками в течение 5 минут.

  2. Как только лук станет прозрачным, выкладываем на сковороду нарезанные дольками помидоры, накрываем сковороду крышкой и тушим овощи на медленном огне 5-7 минут.

    рагу из кабачков и помидоров
  3. Кабачок промываем и нарезаем на кружочки, обжариваем его до золотистого цвета на отдельной сковороде (примерно 5 минут). Если добавить его сразу к остальным овощам, то он пустит сок и потеряет свою форму, рагу тогда получится как каша, поэтому жарить его лучше отдельно.

    рагу из кабачков и помидоров
  4. Перекладываем обжаренный кабачок на сковороду к остальным ингредиентам, перемешиваем все и тушим еще 1-2 минуты.

    рагу из кабачков и помидоров
  5. В самом конце солим и перчим рагу, добавляем измельченный чеснок и свежую зелень, перемешиваем, выключаем огонь, накрываем сковороду крышкой и оставляем рагу пропитаться солью и чесноком на 10 минут.

    рагу из кабачков и помидоров
  6. А затем угощаемся вкуснейшим на свете блюдом, приятного аппетита!

    рагу из кабачков и помидоров

Если у вас уже созрел первый урожай кабачков, и вы ищите какой-нибудь хороший рецептик с ними, то пора бы уже остановиться, ведь сейчас я расскажу вам, как приготовить рагу из кабачков и помидоров. На мой взгляд, это лучшее, что можно сделать из свежих овощей, ведь в рагу они настолько идеально сочетаются и обмениваются вкусами и ароматами друг с другом, что в итоге блюдо получается невероятно вкусное и сочное. Вы можете кушать такое рагу как гарнир к мясу или, скажем, к рыбе или же подать его как самостоятельное полноценное блюдо. Так или иначе, но с этим простым рецептом рагу из кабачков и помидоров вкусный обед или ужин вам точно обеспечен.

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала рагу в аэрогриле. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
endonesu2000
endonesu2000

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без рагу из кабачков и помидоров не обходится!

alsu95
alsu95

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю рагу из кабачков и помидоров уже полгода, все супер!

Мовчан Люля
Мовчан Люля

Спасибо за шедевры!!!

lishafai_92
lishafai_92

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

valya92
valya92

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала рагу из кабачков и помидоров.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

sofya
sofya

Хотела приготовить уже сегодня рагу из баклажанов и помидоров и даже собралась и вот нашла этот рецептик.

yinca1982
yinca1982

Большое спасибо, доступно и все ясно.

dederat
dederat

Все понятно и наглядно в рецепте рагу из кабачков и помидоров.
Готовить с IB1ZA одно удовольствие!

ierusalimtseva_89
ierusalimtseva_89

IB1ZA!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

aida80
aida80

Обязательно приготовлю на днях

ocedanowi2005
ocedanowi2005

Делаю рагу из кабачков и помидоров который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

slepchenko_73
slepchenko_73

Очень, очень, очень вкусно!!!

Маша Новошинская
Маша Новошинская

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

kunakova_84
kunakova_84

IB1ZA, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

andofasto
andofasto

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

enelyea
enelyea

Опачки!
Теперь братик обрадуется рагу из кабачков и помидоров!

tanyusha
tanyusha

IB1ZA, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

vera75
vera75

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

evstyukhina_96
evstyukhina_96

IB1ZA, рагу из кабачков и помидоров я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

heneeta
heneeta

Попробую это блюдо. Спасибо!

athat
athat

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит рагу из кабачков и помидоров, оценили.

Похожие рецепты