Шашлык из баранины в духовке
Фотография готового блюда шашлыка из баранины в духовке
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 8
- Калорий: 228 ккал
- Кухня: Грузинская
- Рецепт: Несложный
- Способ приготовления: В духовке
- Повод: Обед, Ужин
По этому рецепту вы сможете приготовить вкусный и сочный шашлык из баранины в духовке. Если вы думаете, что настоящий шашлык нельзя приготовить в домашних условиях - вы ошибаетесь. Попробуйте приготовить рецепт шашлыка из баранины в гранатовом соке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим шашлык из баранины в духовке
Ингредиенты на восемь порций
- 1 кг баранины
- 300-400 г бараньего или свиного сала
- 2 луковицы
- половина лимона
- щепотка зиры
- соль, перец по вкусу
- молотый кориандр по вкусу
Шаги приготовления
-
Баранину промыть и обсушить, порезать средними кусками и сложить в миску. Сало порезать небольшими кусочками (примерно в два раза меньше, чем мясо) и добавить в миску. К баранине с салом добавить натертый на терке репчатый лук, соль, перец, специи по вкусу и перемешать.
-
Из половины лимона выжать сок, влить его к мясу и перемешать. Накрыть миску крышкой. Оставить баранину в маринаде на 1-2 часа при комнатной температуре.
-
Затем разогреть духовку до 240С, форму или глубокий противень застелить фольгой. Сверху на противень поставить решетку. Мясо нанизать на шпажки или небольшие шампуры, чередуя с кусочками сала. Немного сала выложить на дно формы/противня.
-
В отдельную небольшую жаропрочную форму влить кипяток так, чтобы он до ходил до середины формы. Если у вас нет решетки, можно закрепить шпажки на бортиках формы. Если есть решетка - уложить шашлык сверху. Отправить форму на верхнюю полку духового шкафа.
-
Готовить шашлык из баранины при указанной температуре примерно 10 минут. Затем поставить форму с кипятком на полку ниже мяса. Готовить бараний шашлык еще 5-7 минут. Затем вынуть форму с водой, шпажки с шашлыком перевернуть другой стороной.
-
Готовить шашлык из баранины еще 10-20 минут до готовности мяса. Затем вынуть форму/противень, смазать поверхность мяса стекшим вниз соусом и оставить на несколько минут остывать.
-
Переложить готовый шашлык на блюдо и подавать к столу горячим. Шашлык из баранины идеально сочетается с домашним соусом для шашлыка (рецепт в рубрике Соусы). Приятного аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала шашлык из курицы в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Это очень - очень вкусный рецепт!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Я приготовила шашлык из баранины в духовке и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
В общем, супер!!!
Анюша-волшебница!!!
Очень понравился состав шашлыка из баранины в духовке, все отлично должно сочетаться!
Фотки очень аппетитные, как в в свином шашлыке в духовке.
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт шашлыка из баранины в духовке мой любимый!!!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Я, как большая любительница шашлыка из баранины в духовке, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне шашлыка из баранины в духовке выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Круто
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Какая красота…
Ты просто кудесница.
А шашлык из баранины в духовке — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и шашлык из баранины в духовке очень похвалила.
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я шашлык из баранины в духовке не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Приготовила!!!
Анюша, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Спасибо огромное за рецепт, Анюша!
шашлык из баранины в духовке просто супер.
Все мои подруги делают теперь шашлык из баранины в духовке по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!