Картофельные тефтели под грибным соусом

Ингредиенты на десять порций

• Картофель 1 кг
• Сливочное масло 50 г
• Яйцо куриное 1 шт.
• Шампиньоны 400 г
• Сливки 20%-ные 200 мл
• Пшеничная мука 1 столовая ложка

Шаги приготовления

1. Картофель почистить и отварить до готовности. Воду слить, добавить яйцо и 50 мл сливочного масла. Из пюре сделать тефтельки, обвалять их в муке и обжарить со всех сторон до золотистого цвета.

2. Лук порезать на мелкие кубики и обжарить на растительном масле.

3. Грибы нарезать небольшими кусочками, добавить к луку и продолжать жарить. Добавить щепотку муки, добавить соль, перец и сливки, немного потушить.

4. Форму для запекания смазать сливочным маслом, переложить тефтели, полить их соусом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут.